安排合理的膳食可防治青少年的近視眼。中國食補網營養師建議在日常飲食中可以從以下幾點入手。 吃糖不要過多 當人體攝入糖達到6克時,就要消耗體内存在的維生素B1(因為過多的糖在體内代謝時必須有一定維生素B1的參與),而一旦人體現人體内含維生素B1不足時,就會直接影響機體對眼内壓調節,造成視力的弱化,故應提倡多吃維生素B1豐富的粗糧瘦肉、豆類和酵母等食品。 膳食中補充鈣質 正常眼球壁的彈性靠維生素B1和鈣的維持。在體内鈣含量處于正常時,眼内壓保持正常;當鈣攝入量不足時,會使眼球壁失去彈性,眼内壓減弱。鈣不足則易引起血液滲透而降低眼壓,導緻晶狀體和房水滲透壓改變,當房水滲透壓高于晶體滲透壓時,房水就會經過晶狀機進入體内,促使晶狀體變凸,屈光度增加而造成近視或近視眼度數增加。所以就在補充含鈣豐富的牛奶、豆制品、适當多吃肉骨頭粥(湯)和排骨等菜肴;另外,青菜類也含有較多的鈣質。 增加蛋白質的攝入量 平時應增加攝入蛋白質豐富的魚、肉、蛋類食物,保證人體必需氨基酸的供應,因為眼球外殼是由異亮氨基酸等20多種氨基酸所構成。 多吃明目補肝的食物 适當多吃魚眼和家禽的眼組織。補充一些豬肝、羊肝、雞肝等都有明目補肝的功效;也可多吃胡蘿蔔,其主要成份是維生素A。 供給人體必需的微量元素 如鋅、鉻等。可以吃些柿子、柿餅、核桃、海産魚類食物,瘦肉、蛋黃、糙米之類食物。
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