既好吃又營養孩子們超愛吃-tft每日頭條

既好吃又營養孩子們超愛吃

生活更新时间:2024-07-21 13:24:05

秋天，正是玉米最美味的時候，我最愛吃各種粗糧了，每天換着花樣吃玉米，玉米顔色鮮豔，怎麼做都好吃呢，用玉米搭配黃瓜丁、胡蘿蔔丁、毛豆粒，這麼簡單地一炒，盤子裡豔麗的五顔六色是不是讓人整個心情都大好起來？不僅好看而且還更好吃呢。軟軟的糯米丸子口感Q彈，蔬果粒清脆，一口下去，汁水滿口，特别滋潤。

既好吃又營養孩子們超愛吃（秋天兒子就愛吃它）1

【五彩珍珠丸子】

食材主料玉米半個糯米珍珠丸子300克

輔料黃瓜丁 100克胡蘿蔔丁100克藕粉半包青豆100克澱粉3勺

過程：

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食材主料玉米半個糯米珍珠丸子300克

輔料黃瓜丁100克胡蘿蔔丁100克藕粉半包青豆100克澱粉3勺

過程：

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所有的食材準備好，澱粉加半碗水調成澱粉水。

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将玉米一顆顆掰下來，黃瓜和胡蘿蔔都切成跟玉米差不多大小的丁，毛豆清洗幹淨備用。

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糯米粉裡加入适量水，和成幹濕适度的糯米團，搓成長條後切成同樣大小的劑子，将小劑子放在手心，揉成圓形。

小丸子和蔬菜丁的大小盡可能一緻，這樣炒出來比較美觀。

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燒開一鍋水，将糯米小丸子放入開水鍋中煮至浮起後撈出。

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将煮熟的糯米丸子放在冷水裡過涼，防止粘連，經過冷水的浸泡，還能讓糯米丸子口感更勁道。

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煮丸子的水不要到了，可以再利用，将所有的蔬菜丁放入開水裡汆燙3分鐘，撈出，控幹水備用。

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另起鍋，将控幹水的蔬菜丁放進鍋裡稍微翻炒幾下，讓它們均勻粘上油脂。

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淋入水澱粉，翻拌均勻即可。

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這道五彩珍珠做法簡單，當早餐宵夜或者零食都是不錯的，在制作的時候要稍微注意下，水澱粉要稍微稀一點，炒出來的蔬菜丁口感才能清爽。

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