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你不知葡萄酒的妙用

健康更新时间:2026-06-17 12:47:08

　　少量喝葡萄酒可以預防心血管疾病這一點相信很多人都已經知道了。除了這些你知道葡萄酒還有其它的妙用嗎？

　　葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體内的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

　　治感冒

　　當感冒時，可以将一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一隻雞蛋倒在酒裡，然後用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫後便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。

　　除異味

　　當作外出旅遊時，行軍壺中的特殊水臭味使人讨厭，但隻要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

　　防粘鍋

　　做煎魚時，在鍋裡噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。

　　保新鮮

　　當作從整隻火腿上切下一塊準備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質

　　防炒焦

　　如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。

　　除澀味

　　有的柿子有澀味，但隻要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。

　　掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以随時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。

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