花生煲豬腳湯?豬腳筋可說是豬腳中的精華,像牛蹄筋一樣,彈牙有嚼頭,做鹵味或煲湯後非常好味,而且含豐富膠質,有益氣補虛、強筋健骨的功效老人家也常說,一條豬隻有兩條腳筋,分量不多,對膝蓋關節最是滋補,我來為大家科普一下關于花生煲豬腳湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬腳筋可說是豬腳中的精華,像牛蹄筋一樣,彈牙有嚼頭,做鹵味或煲湯後非常好味,而且含豐富膠質,有益氣補虛、強筋健骨的功效。老人家也常說,一條豬隻有兩條腳筋,分量不多,對膝蓋關節最是滋補。
食材與明細
1. 準備好材料,豬蹄斬塊。
2. 花生和眉豆清洗後浸泡半小時。
3. 豬腳筋和豬蹄、姜片一起放到開水鍋裡焯下,,可以倒些料酒去腥。
4. 所有材料一起入電飯煲,加适量清水,用煲湯功能即可。(其他鍋的話大火燒開後小火炖1個半小時)
5. 關火前加入鹽調味即可。
溫馨小提示:1,眉豆花生浸泡之後再煲較易煲綿。 2,此湯特别适合體力勞動恢複體力,增強腰肌。
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