學做油條的方法?我們把面粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆裡,然後用純牛奶和面,今天小編就來說說關于學做油條的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
我們把面粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆裡,然後用純牛奶和面。
和面時候大概是攪拌成面絮後加入食用油,然後再揉成比較軟一點的面團。狀态大概是比較粘手的狀态。
我們用保鮮膜包裹起來,放進冰箱等待發酵。
發酵完成後,面團會是鼓起來的狀态,我們在案闆上撒上面粉,把面團放上去,這個時候我們不能揉隻能輕輕拍打,不然會變成死面。
我們直接用擀面杖把面團擀成長條,把長條整理成可以切開的油條形狀。然後用刀分割成大小一樣的形狀。
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