已過春分春欲去。千炬花間，作意留春住。一曲清歌無誤顧。繞梁餘韻歸何處。盡日勸春春不語。紅氣蒸霞，且看桃千樹。才子霏談更五鼓。剩看走筆揮風雨。

——宋·葛勝仲《蝶戀花·已過春分春欲去》

春分簡介

春分是二十四節氣第四個節氣，每年3月20日前後太陽到達黃經0°（春分點）時為春分。

《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

春分是春季九十天的中分點，也是節日和祭祀慶典。清潘榮陛有雲：《帝京歲時紀勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀”。

春分是什麼時候

春分是在公曆每年3月20-22日之間，即太陽位于黃經0°。

2019年春分時間：3月21日清晨05:58:20，農曆己亥豬年二月（小）十五，黃帝紀元4716年2月15日。

春分的氣候

春分時節，除了全年皆冬的高寒山區和北緯45°以北的地區外，中國各地日平均氣溫均穩定升達0℃以上，嚴寒已經逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區同時升達10℃以上而進入明媚的春季。

遼闊大地，岸柳青青，莺飛草長，小麥拔節，油菜花香，桃紅李白迎春黃。

春分的三候

春分三候，元鳥至，雷乃發聲，始電。 意思是說：春分日後，燕子便從南方飛來了，下雨時天空也要開始打雷發出閃電了。

春分的習俗

(1)行春祭

據說，春分習俗中最主要的是祭日，最早從周代就開始了。《禮記》說：“祭日于壇。”唐代孔穎達做疏稱：“謂春分也。”此俗曆代相傳。

(2)豎春蛋

據說，春分時節，地球達到一種較平衡的狀态，而這天如果你将雞蛋豎着放，它也不會倒，而這樣的行為活動早在我國古代就已經存在了，流傳至今便形成了一種習俗。

(3)食春菜

春分吃春菜在南方是一個特定習俗,一般是真的吃春菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。一般與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。阖家老少，平安健康。”

春分的食補

每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜，得天地之精氣，營養價值高。吃有養陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身體生長機能；而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的水果，則能潤肺生津，滋補養肝。

春分的食譜

(1)韭菜炒雞蛋

【材料】韭菜150克，雞蛋2個。

【調料】糖10g、鹽2g，料酒、生抽、雞精、姜絲适量。

【做法】

①雞蛋打入碗内，加料酒、食鹽攪打均勻。

②将韭菜搞洗幹淨，控幹水分後切成 3 厘米長的段待用。

③把姜切成絲。

④鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。

⑤鍋中留底油爆香姜絲；倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。加入生抽翻炒均勻。

⑥倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。

(2)腌笃鮮

【材料】春筍100克，腌肉150克。

【調料】蔥1根、鹽1茶匙、姜4片。

【做法】

①将筍洗淨，切塊；腌肉也切成塊狀。

② 高火煮腌肉和姜片，15分鐘後放入筍塊。

③轉小火，炖大約一個小時。出鍋前，撒蔥花。

春分小常識

《黃帝内經》說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。

大概意思是說春季的三個月，是推陳出新，生命萌發的時令。天地自然，都富有生氣，萬物顯得欣欣向榮。因此，此時，人們應該入夜即睡眠，早些起身，披散開頭發，解開衣帶，使形體舒緩，放寬步子，在庭院中漫步，使精神愉快，胸懷開暢，保持萬物的生機。不要濫行殺伐，多施與，少斂奪，多獎勵，少懲罰。

這是保養生發之氣的方法。如果違逆了春生之氣，便會損傷肝髒，容易在夏季發生寒性病變。

今日提問：你準備怎麼度過今年的春分節令？

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