呵護更年期女性的營養健康,成都婦科網為各個年齡段的婦女精心調制了不同的營養菜單,均有養顔、補血、養心、強筋骨的功效。
40~50歲 無花果蘋果豬腿肉湯
功效、美白祛斑
材料5個、蘋果1個、豬腿肉(宜采用前腿肉)650克、生姜3片。
烹制,稍浸泡;蘋果切塊,去心留皮;豬腿肉洗淨,整塊不用切。生姜放進瓦煲内,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,加入所有材料煲沸,改為文火煲約2小時,調入适量食鹽便可,為3~4人量。
阿膠鹿茸炖鮮雞湯
功效、悅色潤膚
材料10克、鹿茸3克、淮山15克、圓肉5克、鮮雞(宜用母雞)1隻、生姜3片。
烹制,稍浸泡;阿膠打碎;母雞宰洗幹淨,去髒雜、爪甲和尾部,切塊狀。除阿膠外,一起與生姜放進炖盅内,加入冷開水1000毫升(約4碗量),隔水炖3小時,棄藥渣撈起雞塊,藥液拌勻阿膠後,調入适量食鹽進飲,雞塊拌醬油佐餐用。
50~60歲 淮山枸杞子圓肉豬尾湯
功效、祛除皺紋
材料25克、枸杞子20克、圓肉15克、陳皮1/4個、豬尾1條、生姜3片。
享制,陳皮去瓤;豬尾去毛、反複洗淨,切段狀,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起與生姜放進瓦煲内,加入清水(2500毫升,約10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入适量食鹽便可。為3~4人量,豬尾可撈起拌醬油佐餐用。
火麻仁豬瘦肉湯
功效、潤腸燥、通大便
材料60克、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制,稍浸泡;豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起把生姜放進瓦煲内,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入适量食鹽便可,為3~4人量。
60歲以上西洋參瘦肉炖燕窩
功效 養陰益氣
材料15克、燕窩10克、豬瘦肉150克、生姜2片。
烹制、洗淨;燕窩洗淨,浸至軟、去雜質和絨毛;豬瘦肉洗淨,切片狀。一起與生姜放進炖盅内,加入冷開水750毫升(約3碗量),隔水炖約3小時,進飲時方下鹽,為2~3人量。
杜仲圓肉(炖牛脊骨)
功效、強筋壯骨
材料20克、圓肉50克(牛肉150克、牛脊骨250克、生姜2片)。
烹制,灑入淡鹽水少許,微火炒幹;圓肉洗淨,稍浸泡(牛肉洗淨,牛脊骨洗淨,斬段狀,放進沸水中稍滾片刻,再洗淨,一起與生姜放進炖盅内),加入冷開水1250毫升(約5碗量),隔水炖3小時,進飲時方下鹽,為3~4人量。
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