我們都知道吃黃瓜西紅柿是可以減肥的，但是對黃瓜西紅柿的營養成份卻不了解，并且對這兩種食物的吃法也是不完全熟悉，都是按照常規的吃法，其實黃瓜西紅柿所含有的營養價值很高，我們經常吃對皮膚好，還能達到減肥的效果，吃黃瓜西紅柿減肥時需要掌握做法，比如黃瓜西紅柿沙拉，我們就一起來看看。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修複有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
材料：
小番茄25顆，小黃瓜1條，紫洋蔥1/4顆，青花椰菜50克，芹菜2根，酸奶50克
橄榄油蒜味沙拉醬：橄榄油4大匙，蒜泥1顆，檸檬汁2大匙，醋1大匙，蜂蜜1大匙，碎羅勒少許，鹽少許
做法：
1、小番茄汆燙去皮備用。
2、小黃瓜切扇形備用，乳酪切成同小黃瓜大小，洋蔥切碎。
3、青花椰菜去莖用鹽水汆燙後用冰水沖洗，瀝幹水分備用。
4、芹菜洗淨，削去老梗部份，切成四角形備用。
5、所有淋醬的材料混合均勻，将所有洗切好的食材均勻拌在一起即可。
小貼士：小黃瓜成份有百分之九十以上是水，利尿作用卓越可排除體内多餘水分。此外，鈣質含量豐富，能夠有效排除體内多餘鹽份。将小黃瓜去皮加水煎成湯水飲用，對緩和水腫症狀特别有效。當成點心食用也OK。番茄鈣質含量豐富能夠有效排除體内鹽分，具有調節體内水分的效能，尤其适合身體容易水腫或是腎臟功能弱的人。強力推薦給容易膀胱發炎的人食用。可以直接生食或是打成果汁飲用、另外也可做成沙拉或是醬汁等。
吃黃瓜西紅柿減肥是可行的，文章介紹了兩種食物的營養，也介紹了基本的吃法，當然這兩種食物的吃法是很多的，我們還能做成其它的菜肴，同樣有一樣的功效，但要注意西紅柿是食用時必須選擇熟了的，青的或是腐爛的不能吃，否則會影響食物的功能，同時還會造成身體嚴重不适，對患者有危害的。
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