酸辣黃瓜條,做法簡單易學,味道鮮辣、香脆!
用料
黃瓜3根、油20g、蒜4瓣、小米辣3根、姜3片、花椒1g、生抽35g、老抽8g、醋35g、糖15g、香油5g、鹽8g、涼白開500ml
酸辣脆黃瓜條的做法
1、鍋中倒入油,燒熱後放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一個大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油,攪拌均勻。
2、黃瓜去頭和尾,從中間切開,用小勺子挖去中間帶籽的瓤,這樣黃瓜會更脆。
3、把黃瓜切成小條,放入鹽,腌制15分鐘,然後倒入涼白開洗掉表面鹽分。
4、把黃瓜倒入料汁裡,攪拌均勻,封上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜會更入味。
小貼士:黃瓜吃完後,剩下的料汁還可以再用一次。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!