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包谷飯的做法是什麼

生活 更新时间:2025-02-09 11:56:24

1、超市買的玉米渣顆粒均勻顔色漂亮,但沒有香味。這個是我們自己種的黃玉米收割後曬幹磨碎而來的,大小不一,有玉米香。

2、鍋裡放比煮稀飯還要多的水(主要是又可以和米湯了),水開下米煮至米粒中間還可以看見白點(我們說的夾生米,就是不完全熟)即可,瀝幹水(這個水就是米湯,想喝粘稠點開始時就少加點水)備用。

3、玉米渣用冷水多次少加能拌濕就行。

4、玉米渣上鍋蒸15分鐘。蒸好倒入大點的盆裡用120ml的開水二次拌勻放10分鐘。

5、将之前做好的夾生飯倒入和玉米渣混合。

6、上鍋蒸20分鐘。分量多時間就蒸長點。

7、香噴噴的貴陽包谷飯。

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