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主料:黃油80克、糖粉30克、低筋面粉190克、雞蛋1個。
輔料:奶粉40克。
軟化好黃油分兩次加入糖粉,用料理棒打發至顔色變為淡黃色,體積變蓬松。
加入一個全蛋,攪拌均勻。
依次加入過篩的面粉和奶粉,用刮刀攪拌均勻,和成面團。
用保鮮膜包住面團,放入冰箱冷凍半小時。
案闆上撒上面粉,将面擀至5-8mm厚度,用模具按出形狀。
烤盤墊上矽油紙,排列好。
烤箱上下165度預熱10分鐘,中層放入烤盤烤20分鐘即可。
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