豬肉是必要的營養食材，它含有豐富的維生素B1，使人倍增力氣，能改善缺鐵性貧血；豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　孕婦可以吃豬肉和豬腦嗎

　　孕婦能吃豬肉嗎

　　孕婦是特殊人群，在吃住方面都需要很慎重。孕婦不僅可以吃豬肉，吃豬肉還會給孕婦帶來很多好處。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬肉可以提供大量孕婦需要的動物蛋白。但是豬肉一定要煮熟了吃，生豬肉含有很多細菌可能會引起流産。

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。豬肉可以補充孕婦必須的鐵和維生素A。豬肉是一必要的營養食材，它含有豐富的維生素B1，使人倍增力氣，能改善缺鐵性貧血；豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　孕婦吃豬肉需要煮熟了再吃，生豬肉可能會含有寄生蟲，進入人體會對身體造成傷害；食用前不宜用熱水浸泡，以免失去營養價值；燒煮過後禁忌加冷水，以免營養成分發生變化；最好煮了吃或者炖着吃，尤其是孕婦，炖的豬肉鮮嫩美味、湯汁也很養人。

　　孕婦吃豬肉食譜分享

　　蜜汁豬肉脯

　　食材：豬肉餡250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，雞精2匙，白糖5大勺。

　　做法：

　　1、豬肉餡剁成豬肉糜狀，将豬肉糜放入盆中，加入所有調料，攪拌上勁後腌置15分鐘。

　　2、将錫紙鋪于案闆上，将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在鋪好的錫紙上，上面蓋上保鮮膜，然後用擀面杖将肉糜擀成0.5厘米厚度的薄片。

　　3、烤箱預熱180度，将肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶擀好的肉片一起放入烤箱。

　　4、烤15分鐘後取出，注意一定要趁熱将肉片從錫紙上拿下來，否則涼了就粘了，這樣會不好取的。

　　5、取下的肉脯放涼後，切成同等大小的菱形。

　　此道菜的功效：蜜汁豬肉脯營養高，對胎兒沒有毒副作用。豬肉脯風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睐。新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營養價值高、富含豐富蛋白質；肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素，豐富的礦物質，又不含脂肪，助消化，絕對是一道健康的孕婦滋補零食。

　　蘋果玉米胡蘿蔔煲瘦肉

　　食材：蔥段、料酒、鹽适量，蘋果2個，胡蘿蔔2-3根，玉米段5個，瘦肉500克，蜜棗兩個。

　　做法：

　　1、鍋燒滾水，入蔥段，料酒，瘦肉切大塊兒焯水，去血沫，瀝水備用。

　　2、把蘋果切成四瓣，去核；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊兒，玉米段兒洗淨備用。

　　3、加瘦肉，蘋果塊兒，玉米段兒，胡蘿蔔塊兒，蜜棗入湯鍋，煲煮1小時。

　　4、到時間後，盛取需要喝的分量并在湯碗中落入鹽。不要向湯鍋撒鹽，反之會使下次加熱後的湯品味道大打折扣。

　　此道菜的功效：孕婦吃瘦肉可以預防缺鐵性貧血，并能增強免疫力，且能安胎補神，強筋壯骨。而且此食譜清淡滋養，玉米、胡蘿蔔香甜可口，适合孕期胃口不好的準媽媽。

　　孕婦能吃豬腦嗎

　　孕婦可以吃豬腦的，在懷孕期間，孕婦應該加強各個方面的營養，這樣孕婦自身、胎兒的營養才能跟上，到孕後期還應該适當補鈣。豬腦中有豐富的血管，豬血中含有的比較高的營養成分，食用可以補充優質蛋白和鐵，食用豬腦的時候一定要煮熟，因為豬腦容易隐藏寄生蟲。而且膽固醇較多，所以孕婦不宜多吃。

　　總而言之，孕婦最好不要食用豬腦，因為豬腦的一些東西吃了之後，孕婦本身就有可能産生一些不良反應，更嚴重的時候機會影響到肚中的寶寶建康，所以孕婦最好不要吃豬腦。

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