随着科技的進步，電壓力鍋也進入了很多的家庭，它的用處可多了，電壓力鍋可以用來做米飯，也可以用來做菜，還可以用來做電壓力鍋做蛋糕，那你會做嗎？今天小編帶來了相關的内容，希望大家喜歡哦。

　　電壓力鍋做米飯

　　什麼是電壓力鍋做飯呢，其實這簡單來說是采用壓力進行煮飯，在一定的氣壓下，做飯的過程中是不會出現在米水沸騰的情況，所以用電壓力鍋做出來的飯與我們平常用電飯煲做出來的飯是不同的，下面，我們來詳細了解一下電壓力鍋做飯的方法。

　　1、首先将米洗幹淨，然後用容器将米稍微泡一下，大概30分鐘到一個小時，不用泡很久，因為電壓力鍋具有強大的壓力，不同擔心米飯會不柔軟。

　　2、将泡過的大米加入電壓力鍋中，根據大米的量加入适當的水，想要米飯更加香糯，可以在加大米之後再滴幾滴香油，煮出來的米飯會更好吃。

　　3、蓋上鍋蓋，插電啟動電壓力鍋，調檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調檔就可以了。

　　電壓力鍋菜譜

　　1、無水蘑菇紅燒肉的做法

　　用料：豬五花肉(1000g)，蘑菇(150g)，大蔥(2根)，老姜(1塊)，桂皮(1 片)，冰糖(25g)，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。

　　做法：将豬五花肉切成大塊，蔥切長段，姜切大片，蘑菇洗幹淨。

　　将所有用料放入電壓力鍋内，定時 15—20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

　　2、紅焖肉炖土豆

　　主料：五花肉(1000g)、土豆(兩個)。

　　配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖。

　　方法：将切好的五花肉放入鍋内。

　　再将土豆連同配料一起放入鍋内，無需放水。

　　翻一下攪均即可。

　　注：17分鐘-20分鐘左右。

　　3、番茄牛腩

　　主料：牛腩(兩斤)、土豆(兩個)、胡蘿蔔(兩根)。

　　配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜。

　　制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋内，不用放水。放入土豆、胡蘿蔔及同配料，翻勻即可。35分鐘左右。

　　4、水煮活魚

　　主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條。

　　配料：水煮活魚料、鹽、料酒。

　　方法：首先要将水煮活魚料用炒勺不停地翻炒，在鍋底放一些生菜葉，再把活魚放上去，再将豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加少許的鹽、少許的料酒、放水不要超過4/5。

　　注：25分鐘-30分鐘左右。

　　5、蒸地瓜

　　主料：地瓜1斤。

　　配料：水100ML。

　　方法：将地瓜洗淨放入鍋内加入水，蓋上蓋調到米飯檔工作，經過17分鐘後，自動保溫、自動洩壓。

　　電壓力鍋做蛋糕

　　1. 蛋黃、蛋清分離，分别放進兩個無油無水的大盆裡;沖牛奶，四勺奶粉125ml水。

　　最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。

　　2. 處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。

　　篩入面粉和玉米澱粉。

　　注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

　　3. 打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。

　　如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。

　　先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

　　4. 打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。

　　5. 打到有紋路了放入剩下所有的糖。

　　6. 打到什麼程度就可以了呢？到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。

　　盆子豎起來了，也不會滑動。

　　7. 放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻後再放另一半，然後攪拌均勻。

　　注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。

　　8. 按蛋糕鍵，保溫以後就可以取出來，可以拿牙簽插進蛋糕裡了，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也比較濕，輕輕地觸摸蛋糕表面也會感覺到濕濕的，還比較軟，如果沒有成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕地翻過來再放進鍋裡加熱15分鐘左右。

　　如果牙簽是幹的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了。

　　總結：以上就是用電壓力鍋做米飯、做菜和做蛋糕的方法，小編叮囑大家電壓力鍋做米飯時水和米的比例，做幹飯的通常的比例是1：1，如果您比較感興趣，可以試一試上述的方法，希望能給你的生活帶來方便。

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