蠶蛹是絕對的高蛋白食品， 民間有幾個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質含量的說法。中醫學認為，蠶蛹适用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風濕痹痛，小兒疳積等。是蠶蛹補腎壯陽佳品，下面我們來詳細了解一下蠶蛹的壯陽神效。

　　蠶蛹補腎壯陽佳品

　　蠶蛹為蠶蛾科昆蟲家蛾的蛹。蠶蛹入藥在我國有悠久的曆史。蠶蛹性平味甘，唐朝孫思邈《備急千金要方》說它“益精氣，強男子陽道……治洩精”；明朝李時珍《本草綱目》記載：“為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲；煎汁飲，止消渴。”《醫林纂要》言其“和脾胃，祛風濕，長陽氣”。表明蠶蛹具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。

　　蠶蛹又是優良的營養健身食品。生化分析表明，蠶蛹含有蛻皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多種不飽和脂肪酸、酚類化合物、葉酸、維生素B2和氨基酸等物質，粗蛋白含量高達50%。蠶蛹具有高蛋白低脂肪的特點，能起到增強人體機能、抗衰防老的滋補作用。

　　蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的蠶繭缁絲後留下的蛹體。中醫學認為，本品性味甘、溫、鹹、辛，歸脾、胃、腎經。有溫陽補腎、祛風除濕、健脾消積之功，适用于腎陽虧虛，陽痿遺精，風濕痹痛，小兒疳積等。《本草綱目》言其“治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲”。《醫林纂要》言其“和脾胃，祛風濕，長陽氣”。

　　藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%~30%，蛋白質56%~63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的維生素及激素等成分。所含的蛋白質易被水解，且與人體蛋白質相似，人體吸收率在90%左右。

　　因此，食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝髒等功能。在美國、日本等地，已将其作為新型食品添加劑。

　　蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症，都有明顯的療效。我國和瑞典科學家合作，從柞蠶蛹中提取出一種廣譜免疫物質。

　　該物質對癌症、動脈硬化、肝炎、腎炎等均有療效。蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌和綠膿杆菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多餘膽固醇的作用。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。

　　若按常規方法烹調，有些人對蠶蛹外形、皮色等不能接受，不願食之，其實可将它放沸水中氽過後，裝入塑料袋中置冰箱，待用時褐皮自脫，變為乳白色，烹調則形色俱美矣。蠶蛹烹饪前應反複沖洗，清除有害物質，烹調入馔要加蔥、姜、米酒等調味品，過敏體質者不宜食用。

　　在我國民間，也有許多以蠶蛹入藥的食療方，選介如下：

　　紅棗炖蠶蛹紅棗20個，蠶蛹100克。将紅棗去核，蠶蛹洗淨，放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔開水炖1~2小時，調味食用。若加冰糖同炖，可作甜湯。适用于脾虛氣弱或營養不良、消瘦乏力、消渴口幹等；亦可用于小兒疳熱或肺結核之潮熱、盜汗，或心經有熱之心神煩亂、失眠等。感冒發熱者不宜用本湯。

　　蠶蛹炒韭菜蠶蛹50克，韭菜200克，調味品适量。先将蠶蛹略炒，再放入韭菜段，加入姜末、精鹽、味精翻炒均勻，即可食用。适用于高血脂、高血壓、動脈硬化、陽痿遺精、便秘等。

　　雙蠶飲蠶蛹15~30克，蠶繭5個，加水煎湯取汁服。能除煩止渴，适用于小兒熱病口渴，以及心經有熱、心神煩亂、夜間驚啼不眠等。

　　核桃炖蠶蛹核桃仁150克，蠶蛹80克，肉桂5克。先将肉桂洗淨，研成極細末。将蠶蛹洗淨後略炒一下，與核桃仁同放入大碗内，加水适量，調入肉桂末，攪拌均勻，隔水炖熟即成。每日1劑。适用于精血不足之腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精、須發早白及肺結核等。

　　蠶蛹烏梅湯蠶蛹20個與烏梅5克同煎，調白糖飲湯食蠶蛹，治小兒遺尿有良效。

　　蠶蛹酒蠶蛹100克，米酒500克。蠶蛹洗淨焙幹，放入米酒中，浸1個月後即可飲用。每日1次，每次15毫升。有和脾胃、除疲勞、益肝腎之功，适用于陽痿遺精、脾胃虛弱者。

　　胎盤蠶蛹方胎盤、蠶蛹各等量，蜂蜜适量。将胎盤、蠶蛹烘幹研末備用，每取5克，每日3次，蜂蜜水沖服。可健脾溫腎，适用于胃下垂緻納差消瘦、呃逆頻頻、舌紅少苔、氣短乏力等。

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