現在這個時代是一個看臉的時代，很多的人都是比較看重自己的外貌的，可是不是每一個人天生都是美人的，尤其是針對很多的女孩子，很多的女孩子都是比較注重自己的皮膚和身材的保養的，但是又苦于找不到比較好的方法，尤其是食療的辦法，更是知道的比較少的，所以今天我們就來給大家說一說關于一個比較好的，既能吃飽，還能在最大的程度上保持自己的身材的一個食材，就是三文魚。

　　三文魚也叫大馬哈魚，學名鲑魚，“三文魚”是英文“salmon”的音譯，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養佳品。

　　大馬哈魚屬回遊性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河産卵，所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚的最好時機;産地在黑龍江、烏蘇裡江以及松花江上遊一帶。大馬哈魚是一種名貴魚種，體長扁側，體型大，口大牙尖銳，樣子兇狠，體呈銀灰色，背小圓鱗，兩側線平行，第二背鳍較小。大馬哈魚肉堅實，有彈性，呈淡紅色，味鮮美，腥味小，蛋白質含量很高，是魚肉中的佳品。

　　營養價值

　　1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;

　　2. 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　食用效果

　　中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

　　适用人群

　　老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;适合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。

　　為低脂減肥者補充優質蛋白對于遵循低脂減肥法的女士來說，葷食的選擇可大有學問呢。營養豐富的三文魚當然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)。

　　營養亮點：低脂減肥的女士，蛋白質缺乏怎麼辦呢？當然選擇富含優質蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道，每100克的三文魚就含有22。3克的蛋白質哦。

　　補充建議：如果可能的話，一周吃上2～3次三文魚最為理想。這裡還有一個廢物利用的簡單烹饪建議：将吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和姜沫，腌15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以後把魚片放進去，蓋上蓋子關上火，過10分鐘就好了。

　　要注意的是，即使是三文魚能夠給我們的身材的保持帶來一定的幫助，但是也不能盲目的讓自己暴飲暴食，或者是單一的進食，還是要讓自己的飲食結構多樣化起來，這樣才能保證自己的身體的營養平衡不被打破。

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