孕期營養很重要，這是大家都知道的。但一天中最重要的是早餐，早餐吃好了，準媽媽會有一個好的營養來度過一整天。其實也就是要求準媽媽重視食養，做到營養平衡。食養能夠為準媽媽提供孕期所需的營養，打好營養基礎，強健身體，預防孕期各種常見病症。準媽媽的早餐應要做到營養全面，科學攝取各方面的營養物質，滿足自身和胎兒的營養需要。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　孕婦早餐吃什麼好？

　　1、全麥制品。全麥制品，包括麥片粥、全麥餅幹、全麥面包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄幹或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　2、奶、豆制品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助于胃腸道健康。

　　3、水果。水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

　　4、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

　　5、蔬菜。顔色深的蔬菜往往意味着維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源；花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

　　孕婦早餐食譜推薦

　　【奶油磨菇湯】

　　原料：鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

　　制法

　　（1）火腿、口蘑切成小碎丁。

　　（2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開後，放上鹽、味精即可。

　　功效：牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。

　　【雞肝小米粥】

　　材料：雞肝1-2具，小米100克，豆豉、生姜、鹽适量。

　　做法：将雞肝洗淨，切片或塊。先煮小米，加入豆豉及生姜，後入雞肝，将熟時放入鹽、味精等調味品，稍煮即成。每日分2次服，溫熱食。

　　效果：補肝養血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所緻的兩目昏花、夜盲等。

　　【荠菜粥】

　　原料：新鮮荠菜200克、大米100克。

　　做法：将荠菜洗淨、切碎，同大米煮粥。

　　功效：補虛、健脾、明日，可供早晚餐溫熱服食，适用于年老體弱、水腫、目赤目暗和孕婦食用。

　　不管怎樣吃，人體都是遵循着新陳代謝的過程。生理學和中國傳統的醫學都告訴我們，早晨的太陽是最好的，人體也是如此。早晨是我們人體新陳代謝最旺盛的時候，也是獲取營養素最豐富的時候，不管每天吃什麼，最好的時機，就在早晨。據營養學家統計，早晨的第一餐是人體營養素攝取的50%，如果早餐吃不好或不吃，營養素的50%也就不見了。

　　【蝦仁紫菜馄饨湯】

　　原料：鮮蝦150克，馄饨皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。

　　做法：

　　（1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀。

　　（2）将木耳去雜，洗淨，剁碎。

　　（3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮鹹口味的餡料。

　　（4）用馄饨皮把拌好的蝦餡包成馄饨，用鍋放水煮馄饨。

　　（5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的馄饨連湯一起倒入湯碗中即可。

　　功效：可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進内分泌系統的發育，促進甲狀腺素的合成，有利于大腦細胞和智力的發育。

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