由于寶寶還不到兩歲，覺得吃湯圓糯米之類的食物不太好消化，而他又恰好比較喜歡吃面食，于是買了餃子皮，準備親手力做。

因為外面的餃子陷有的有蔥姜蒜或者味精什麼的，覺得不太适合寶寶吃，所以我自己做餡的時候就比較傾向于簡單清淡的，而且自己做 幹淨衛生 放心實惠！

之前嘗試過一次做餃子，因為不知道寶寶到底喜歡什麼餡兒的，所以我不辭勞苦準備了兩種餡兒。

（這張照片是我在包餃子的時候，調皮勤勞的小家夥在旁邊給我幫倒忙 瞎折騰，把我的餃子皮都揉成坨坨了 在幾個小碗裡倒來倒去的，然後 碎碎平安的成功的給我賣掉了一個碗！）

香菇瘦肉餡，把香菇提前泡發清洗幹淨濾水 切碎，瘦肉也是洗淨切碎，因為自己親手刀切，所以這一剁餡環節比較費時間精力體力，有條件的用絞肉機會方便快捷很多！小建議，切碎的時候，第一遍能有多碎就盡量多細碎，不要想着後面第二遍第三遍的時候多切一下就好，因為到後門毫無規律的亂剁反而木有目标性，隻會讓小的更碎小，而且還耽誤時間。

然後放了點兒香油、菜油、鹽、生抽，蔥姜蒜有味道的基本都沒放 因為寶寶平時都不吃，其他味料也木有放，然後拌均勻，即可，就這樣簡單，味道也是不錯的！

韭菜雞蛋餡，提前把韭菜摘洗幹淨，然後晾幹水分，雞蛋在鍋裡煎餅搗碎，再把控幹水分的韭菜切碎，放入雞蛋碎，加入鹽、生抽、香油，拌均勻即可。韭菜雞蛋餡拌好要離開包餃子，不然時間長了 鹽分會把韭菜裡的水分 浸漬出來，到最後 餡裡會有很多湯汁。

圓形和梯形兩種不同的餃子皮包出來的餃子形狀不一樣，而且不同地方的包法也不一樣，但是 做自己喜歡的熟悉的就好了！

水煮餃子、清蒸餃子、油炸餃子、香煎餃子各種吃法，你想怎麼吃就怎麼來，一切随你意。哇，想想口水都流出來了吧。

因為我的小家夥吃着吃着 急了就容易自己用手抓着吃，所以我大多數是蒸了給他吃的，不會帶有湯湯水水或油膩髒手。

如果一次量做的多，一頓吃不完，可以把剩餘的餃子放在冰箱裡冷凍，就成了速凍餃子。平時早餐或者不想做飯的時候拿出來吃，真的很不錯。

調皮聰明的小家夥很是有自主意識，每次都要親力親為，小小的身子夠不着，就會搬着他萬能的行走的凳子到處搭台，刺溜就爬上去了，然後開始做小主人了…掩面表情…）

第二次做餃子，總結上次經驗，因為發現小家夥不太愛吃餡兒，隻喜歡吃餃子皮兒，我以為是那些餡兒 他不太愛吃，于是這次就做了他喜歡吃的雞蛋——純雞蛋餡兒的，還有胡蘿蔔瘦肉餡兒的…折騰到最後，小家夥還是隻吃餃子皮兒，不吃餡兒，連雞蛋餡兒也不吃。

看他喜歡吃皮兒還買了一點兒馄饨皮兒包了純雞蛋餡兒，想着馄饨皮兒薄 大 餡兒少啊，這小家夥應該吃個痛快吧。結果挑食的小家夥依然不買賬，還把餡兒 撒一地，我真是欲哭無淚啊。

所以，對于不怎麼挑食的寶寶，就主要在餡的調料下注意些就好，不要放味精 姜 辣的 太鹹的，烹饪方式就可以随寶寶的喜歡 蒸煮煎炸都可以。

對于挑食的寶寶，父母們可以多點耐心 慢慢嘗試，多種餡兒 少分量，多種烹饪方式 少分量的慢慢來試探摸索出寶寶喜歡的口味和食物，合理搭配，均衡營養！

當然，平時 米飯 肉菜 水果 奶品 面粥 五谷雜糧的都得慢慢循序漸進的給寶寶均衡添加，讓寶寶健康茁壯快樂成長！

最後，祝大家冬至快樂，注意保暖，注意身體！不管吃餃子還是湯圓還是米飯其他，都開開心心過好每一天！

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