蚝仔烙家庭版做法-tft每日頭條

蚝仔烙家庭版做法

圖文更新时间:2025-02-12 04:00:03

蚝，也稱牡蛎，廣泛生長在沿岸的淺海。在廣東，各地的喜好和口味也不相同。譬如在潮汕，吃蚝喜歡小而肥，口感鮮美。蚝仔烙是他們最喜愛的做法。

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）1

蚝仔烙是一道色香味俱全的傳統名點，屬于粵菜系，也是最能代表潮汕特色的美食之一！

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）2

蚝仔烙入口時表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑膩鮮美無比，别有風味，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）3

無論你是哪裡人，相信隻要吃過都會喜歡上它的，因為幾乎沒有人會拒絕它的美味鮮甜。

會吃的卻不一定會做，雖然蚝仔烙是一道非常簡單的菜式，但要想煎出一張完整不破的、外酥内軟的蚝仔烙卻非常考功夫。今天，不妨跟着小編，一起來看看，潮汕人家是如何制作這道家常美食的吧↓↓↓↓↓↓

制作材料:

木薯粉、生蚝、雞蛋、香菜、蔥白、魚露、胡椒粉

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）4

1.先将香菜和蔥白切碎備用

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）5

2.将蔥白、木薯粉加水拌勻加入生蚝

3.分次倒入不粘鍋,用慢火煎,需要翻面

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）6

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）7

4.待木薯粉變透明,就打入雞蛋(鴨蛋最好),然後把蛋拌勻繼續煎香

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）8

5.熟了以後就可以上鍋,上鍋後加入香菜,魚露和胡椒粉,可好吃了

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）3

蚝仔烙家庭版做法（手把手教你制作蚝仔烙）10

來源：南方、網絡

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