“雨水”是二十四節氣的第二個時節，這個時節空氣濕潤又不燥熱，是人們養生進補的好時機，其首要的任務當然是調養脾胃，人們可根據自身情況，選擇飲食，以食療的方式對脾胃進行調養。下面就為大家推薦六款最适合雨水時節調養脾胃的食療方。供選擇應用之。

　　食療方之一：玫瑰花糕

　　1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。

　　2、制作方法：将大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成面團，做成糕狀，然後将糕上籠蒸約25分鐘即成。

　　3、主要功效：有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

　　食療方之二：金橘山藥小米粥

　　1、主要配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

　　2、制作方法：将金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗幹淨的小米一同入鍋，加适量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

　　食療方之三：砂仁鲫魚湯

　　1、主要配方：鮮鲫魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各适量。

　　2、制作方法：将鮮鲫魚刮去鱗、鰓，剖腹去内髒，洗淨，将砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋内，加适量水，用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

　　3、主要功效：有醒脾開胃利濕的功效。

　　食療方之四：仙人粥

　　1、主要配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖适量。

　　2、制作方法：将首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋内煮粥，粥将成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　3、主要功效：有補氣血、益肝腎之功效。通用于肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便于結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心髒病、神經衰弱、高血壓等病症。

　　食療方之五：銀耳粥

　　1、主要配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。

　　2、制作方法：摘淨洗好銀耳，淘洗幹淨大米，放入鍋内同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。

　　3、主要功效：此方具有滋陰補腎之功效。适用于自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

　　食療方之六：菊槐綠茶飲

　　1、主要配方：潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克。

　　2、制作方法：将以上中藥放入瓷杯，用100度開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。

　　3、主要功效：可清熱去火。

　　雨水節風俗及雨水節氣養生吃什麼

　　雨水節是我們二十四節氣裡面的一個，雨水節字我們國家還有很多風俗呢，很多地方有在雨水節裡面接壽的風俗，還有在雨水節撞拜寄的風俗，此外還有一些地方在雨水節有占稻色以及走紅運的風俗，可見雨水節是一個非常大的節日，那麼我們在雨水節養生要注意什麼呢？

　　雨水節養生我們一定要注意飲食，飲食對于雨水節的養生有着非常重要的意義，我們要知道在雨水節吃什麼才對身體有益，其實紅棗，韭菜等都是雨水節的最佳食物。

　　雨水的由來：雨水在農曆的24節氣中，僅次于立春，排行第2。每年立春後15天，即2月的18日前後，當太陽黃經處于330度的位置時，就到雨水節氣了。雨水節氣過後，萬物呈萌動狀态，充滿生機的春天就要來臨了。這時，不僅天氣逐漸變暖，冰雪也開始融化，而且降水量開始增加，因此這個時節就叫做雨水。雨水節氣始于2月18日或19日，結束于3月4日或5日。名俗專家告訴我們，反映降水現象的節氣一共有四個，分别是春季的雨水、谷雨和冬季的小雪、大雪。

　　民間風俗

　　1、接壽：在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領着丈夫孩子回到娘家，給父母“接壽”。所送的禮品通常有兩種：一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣”長;另一種是用砂鍋炖了豬腳、大豆、海帶，然後用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養育之恩。假如是新婚的小兩口，嶽父嶽母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。

　　2、撞拜寄：在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現一些領着小孩的媽媽，在等待着給孩子拜幹爹或幹媽。一旦有人經過這裡，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是為了孩子平安健康地成長。

　　3、占稻色：用爆炒糯谷米花的方式，來預測當年稻谷的收成。爆出來的糯米花越多，則預示着收成就越好。

　　4、走紅運：在四川的農村，雨水節氣的當天，已婚不孕的女兒要回娘家，母親要為她縫一條紅褲子，穿上它就能盡快懷孕。

　　雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？需要注意的事項又有哪些呢？

　　1、紅棗：随着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

　　2、蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

　　3、春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？當然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。

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