白蘿蔔是一種非常受歡迎的蔬菜，基本上所有的家庭都會在蘿蔔上市的季節買上一些蘿蔔做成各種蘿蔔佳肴，而且蘿蔔還具有減肥的效果，多吃蘿蔔減肥菜能夠明顯減少體内的脂肪，而白蘿蔔減肥做法有哪些呢？下面就來看看簡單的講解吧。
一、酸蘿蔔片
材料：白蘿蔔250克，米醋适最。花椒、鹽、香油。
做法：将蘿蔔洗淨切成小的薄片，放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時，食用時淋香油即成。
白蘿蔔湯
材料：紅白蘿蔔各250克，姜10克，食鹽，味精适量。
做法：紅白蘿蔔切塊，于姜塊放入清水同煮，至熟透，加入食鹽，味精調味，即可。
二、奶湯蘿蔔絲鲫魚
材料：活鲫魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法：
1.将鲫魚去鱗、鰓、鳍，開膛去内髒，洗淨，在魚兩面，每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿蔔洗淨、削皮、切絲;豆苗洗淨取出嫩葉。
2.湯鍋上火，放油燒熱，下蔥、姜末，烹鍋注入奶湯。同時另置鍋先把鲫魚用開水汆一下後，移入湯鍋内先燒開再改小火煨炖，此時再把蘿蔔絲用開水汆透，撈出控去水分，放入鍋内同魚一起煨欄，入鹽、味精、姜汁調味，淋上花椒油，盛入湯碗中，撒上豆苗即成。
三、栗米雪耳胡蘿蔔湯
材料：粟米250克，雪耳25克，紅蘿蔔30克，豬肉适量。
做法：
1.洗淨所有材料，再把胡蘿蔔切片，雪耳去蒂，最後将豬肉焯水備用。
2.煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
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