10月8日是“寒露”節氣。中醫專家提醒人們,“寒露”後雖然秋高氣爽,但氣候幹燥。建議人們最好吃些滋陰潤燥、增強體質的食物,如芝麻、糯米、蜂蜜、雞肉、牛肉、魚肉、大棗等。如果出現口幹口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚幹燥等情況,更要注意養肺、潤肺。
北京中醫醫院王國玮副主任醫師指出,“寒露”預示着秋天即将結束,之後氣溫低、地面的露水快要凝結成霜,寒氣增長,是熱冷交替的季節。中醫認為,“寒露”後陽氣漸退、陰氣漸生、人體生理活動降低,這時人的活動消耗也應随之下降。所謂“秋冬養陰”,秋季必須保養體内陰氣,養生保健應以保養陰精為主。
專家指出,“燥”是秋季氣候的特點,秋燥消耗津液,并從口鼻先行入肺,人們容易出現口幹舌燥、幹咳無痰等。廣安門醫院食療營養部主任王宜建議,要防燥邪之氣侵犯人體而損耗陰精,飲食上宜吃些滋陰潤燥的食物,如芝麻,糯米、粳米、蜂蜜、百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等,益補肺氣。此外,黑、白木耳、銀杏、花生、杏仁等食物也可以養肺。甘蔗也有滋補清熱的作用,對于大便幹結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定效果。還可以适當多吃些雞肉、牛肉、魚肉、大棗等增強體質。還要多喝水,少吃蔥、姜、蒜等辛辣食物,減少節氣造成的幹燥。适當食粥也能和胃健脾,潤肺生津,養陰清燥。在飲水和煮粥時,可适當加入梨、蘿蔔、芝麻等,能益肺潤燥。要注意的是,由于梨、甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
此外,已經被秋燥侵襲者,如果是肺陰虛症狀,可食用核桃仁、芡實、瘦肉類,蛋類、乳類等食物。如傷及胃津、肝腎陰氣時,可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分别滋養胃陰及肝、腎陰。
要提醒的是,秋季不宜過度進補。雖然秋季是滋補身體的好季節,但進補也應适量适度,不宜食用過于辛辣及膩滞厚味、煎烤的食物,以及食用如鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。對燥熱者來說,應避免使用性味苦寒的食物,也忌過于辛散,以免過散傷津或使寒邪侵肺,導緻肺虛加劇。
專家推薦秋日潤燥梨粥
梨子兩個,洗淨後連皮帶核切碎,加大米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。
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