做法步驟
1、備好材料:桂圓幹、雞蛋、枸杞
2、将桂圓幹去殼,再用溫水清洗一遍瀝幹水分,枸杞放入溫水中泡發
3、接着将桂圓幹倒入炖盅加入300毫升開水
4、炖盅放置炖鍋裡隔水焖炖40分鐘至桂圓肉飽滿、圓潤
5、土雞蛋磕入碗裡打成蛋液,之後将蛋液慢慢繞圈的倒入桂圓湯中,炖盅加蓋在炖鍋裡再炖10分鐘讓蛋液凝固
6、出鍋後加入泡發好的枸杞,湯汁甜度适中無需加糖,這就是成品啦!
7、曬成品圖
小貼士
桂圓是熱性食物,吃多了會引起煩躁、上火等症狀,所以建議一次的食用量不要過于太多!
心情故事
桂圓自古就是滋補佳品,也是冬季最好的時令補品之一。桂圓中所含有的營養物質非常豐富,适當食用不僅可以起到增強人體免疫力的功效,同時還可以強身健體。
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