柴魚是什麼魚?是冷水性魚類(主産于寒帶海域)鳕魚的幹燥制品,由于外形像一根柴條,所以被廣東人稱之為“柴魚”它有健脾胃、益陰血之功廣東人常用來煲湯和煲粥,下面我們就來聊聊關于柴魚是什麼魚?接下來我們就一起去了解一下吧!
是冷水性魚類(主産于寒帶海域)鳕魚的幹燥制品,由于外形像一根柴條,所以被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。
柴魚幹含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,尤其是維生素D及鈣元素,是人體骨骼正常生長發育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
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