作為開飲品店4年的店主，我來回答下這個問題。
一定要從自身、市場、産品、用戶4個方面來分析，隻要全面了解清楚，你的店才能賺錢！
1、自身這是第一步，也是很多人最容易忽略的一步。
俗話說，有多大能耐，幹多大的事情。
所以創業前，一定要确定這次創業，你最多可以投入多少錢，并且不影響你的正常生活。
我見過很多貸款創業的人，開店後每天為還貸款發愁，搞得精疲力盡，最後店也做不好，還欠一屁股債。
如果真的因為沒錢，必須貸款創業，一定要去正規渠道，而且要确保這個項目投入不大，回報周期比較快才可以。
2、市場市面上的項目很多，但是存活下來的并不多。
有些項目隻是風口，如同過眼雲煙。有的項目是被包裝起來的，其實并不怎麼樣。
舉個例子：
我開的是一家鮮奶吧，産品主要是巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、手搖酸奶、紫米酸奶、桂花米釀酸奶、五谷酸奶、水果撈等等。
當初選擇這個行業，就是看中了乳制品的發展趨勢。即使這個行業發展趨勢好，我也調研了2個月時間，當确定用戶接受度非常高的時候，我才決定開這家店。
3、産品産品是開店的根基，你的産品需要合理搭配，能應對多種顧客群體，而且也要應對淡季才可以。
舉個例子：
我店裡的産品，巴氏鮮奶針對小孩、中老年人。酸奶針對小孩、年輕人和中年人。并且産品也分為引流産品、高利潤産品、刺激消費的産品。
在冬天淡季時候，我也有溫酸奶系列産品，即使寒冷的冬天，銷量也絲毫不受影響。
讀懂用戶，才可以選址、定價、做營銷活動。
就好比我開的鮮奶吧，我需要長期穩定顧客，因為我的産品複購率比較高，所以社區店就是選址的首選。
選址确定後，也會根據房租、以及周邊的消費層次，我才可以給産品合理定價，合理的定價也是生意成功的關鍵。
做活動也要分析顧客，有的顧客群體追求性價比，有的顧客群體追求小便宜，有的追求精神層面的享受，不同的群體，做活動方式也完全不一樣。
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