雞血凝固後後,在鍋裡燒水,八成水開時,将雞血放進去,水開了,一兩分鐘就把其撈起來即可。
雞血中含鐵量較高,容易被人體吸收利用;另外雞血具有利腸通便作用,可清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。而準媽媽多吃些有雞血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血。
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