中國是茶的故鄉,自古以來國人都喜愛喝茶,幾乎每家每戶都要備上些茶葉,不管是待客還是居家自飲都是很方便的。在秋日舒爽的傍晚,我們坐在庭院裡,泡上一壺熱茶,品着甘醇的茶水,悠然自得地擡頭仰望着星空,一天的疲倦感仿佛瞬間消散,這種舒适感讓人想停留在此刻。
我國是茶葉大國,中國地大物博,地理環境優渥,國内有多個省市盛産茶葉,如浙江、四川、山東、安徽等,并且每個地方的茶都各具特色,好茶名茶數不勝數,那麼,全國哪的茶葉最好喝呢?經評比,這4款茶好評如潮,有你家鄉的嗎?
1.浙江——西湖龍井
說起浙江,人們首先想到的就是杭州西湖,“上有天堂,下有蘇杭”這“杭”指的就是杭州西湖美景,這裡山好、水好、茶也香,著名的十大名茶之一——西湖龍井就産于此。乾隆遊玩西湖時,曾盛贊西湖龍井,并且将它奉為“禦茶”。
西湖龍井生長的茶園坐落在西湖的獅峰、梅家塢等群山之中,山中林木茂盛,土壤有機物豐富,土層肥沃深厚,是茶樹栖息的絕佳之地,此茶還是清明節前采制的茶葉,茶葉葉片肥厚,鮮嫩多汁,色翠香幽。
品質特點:
此茶外觀扁平挺秀,葉體肥厚,色澤翠綠柔潤,沖泡後茶湯清澈碧綠,看上去非常悅目,飲上一口,滋味香醇濃郁,甘甜鮮香,湯水在齒頰流芳,飲後沁人心脾,此茶素來以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱。
2.四川——仙霧鳳茗
仙霧鳳茗産自産茶大省四川,是川茶中的佼佼者,這是一款大衆都喝得起的“口糧茶”,此茶自創制以來,一直以來保持着低調親民的價格,非常讨老百姓們的喜愛。
仙霧鳳茗的制作工藝精妙獨特,制作出來的茶甘甜醇厚,鮮香十足,不得不說這項工藝十分具有傳承意義,此項工藝已經被國家列為“非物質文化遺産”。
此茶産自四川核心産茶區,茶區生态環境優越,海拔高達800米,氣溫較低,茶樹生長周期較長,利于茶葉積累更多的營養物質,山高雲霧彌漫,陽光透過雲霧漫射在茶樹之上,利于茶樹芳香物質的合成,長出來的芽葉鮮嫩多汁,葉片肥厚,香高味濃,營養物質高于普通紅茶。
品質特點:
幹茶外觀細長緊結,葉片卷曲,顯金毫,色澤烏黑油潤,幹茶聞上去如蜜蘭香,香氣清新持久,沖泡後香氣更加馥郁醉人,并有一絲獨特的焦糖香彌漫開來,茶香四溢,細細抿上一口,滋味鮮香醇厚,甘甜滋潤,茶湯滑過脾胃絲滑柔潤,飲後茶香在齒頰留存,沁人心脾,令人回味。
3.福建——武夷山大紅袍
大紅袍産自福建武夷山,屬烏龍茶類,以精湛的制作工藝特制而成,具有獨特的“岩韻”,可謂是“岩茶之王”,此茶茶樹生長在岩壁之上,據說僅存6株,産量稀少,是難得的珍稀樹種。
品質特點:
大紅袍外形緊結壯實,條索扭曲,色澤褐綠柔亮,幹茶聞上去是高雅的蘭花香,沖泡後湯色橙黃明亮,葉底紅綠相間,軟亮勻整,喝上去滋味醇厚甘鮮,回味持久,杯底持久留香。
4.山東——日照綠茶
日照綠茶産自山東日照,雖然曆史地位并不高,單論品質的話它并不遜于碧螺春喝西湖龍井這些名茶,因缺少宣傳以及有一些低廉南方茶打着日照綠茶的名義出售,影響了其名聲。
日照綠茶生長在北緯35度黃金地帶,東臨黃海,三面環山一面迎海,雨水充足,土壤濕潤,非常适宜茶樹生長。開春采摘的日照綠茶最為珍貴,經過漫長的冬季,茶葉生長得緩慢,内質營養較為豐富,滋味比南方茶厚重,值得一品。
品質特點:
幹茶外觀細緊勻實,茶條卷曲,白毫顯露,色澤墨綠鮮潤,香氣高揚淡雅,沖泡後湯色嫩綠明亮,喝上去滋味甘甜醇爽,鮮香十足,飲後精神舒暢。
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