夏季溫度高，動或不動都會不由自主的汗流浃背，雖然一方面能排毒，但是過多的流汗，也會導緻人體的營養元素鉀元素和水分流失，出現身體乏力、食欲不振、中暑等不适症狀。鉀是我們身體所必需的營養成分，夏季我們要及時補充，除了要多喝白開水之外，一定要注意補充高鉀類的食物，今天蓉兒就為大家推薦6種高鉀食材，防止缺鉀精神足，平穩過夏天。

推薦食譜【紫菜炒雞蛋】

食材：紫菜餅2個、小蔥1把、雞蛋6個、蝦皮1把、鹽、白醋、胡椒粉

1、紫菜餅2個，加溫水泡3分鐘。

2、泡好後把紫菜裡面的水分擠出來，然後改刀切小一點，切好後先放在一旁備用。

3、小蔥一把，切成蔥花。

4、另準備一個碗，打入6個雞蛋，再加一勺鹽、幾滴白醋、少許胡椒粉，攪打均勻。

5、接着往蛋液裡加一把蝦皮、一把蔥花，繼續攪勻。

6、最後把切好的紫菜也倒進來，充分的攪拌均勻，讓雞蛋和紫菜更好的融合在一起。

7、起鍋熱油，倒入紫菜雞蛋，像煎雞蛋一樣攤平，然後小火慢慢的煎。

8、煎到一面定型後翻煎另一面，兩面都煎的金黃後就差不多了，再用鍋鏟搗成小塊兒。繼續炒一炒，把紫菜裡面的水分完全炒幹，最後加一勺蒸魚豉油和一勺香油調味兒增香。

翻炒均勻後就可以出鍋了，好吃的紫菜炒雞蛋就做好了，營養豐富，味道鮮美，大人孩子都愛吃。

推薦食譜【蘑菇蔬菜煎餅】

食材：蘑菇、胡蘿蔔、菜椒、土豆、1勺玉米面粉、2勺普通面粉、黑白芝麻

1、首先把蘑菇掰成小朵，放入水中，加1勺食用鹽，清洗幹淨後泡10分鐘；

2、先準備一個胡蘿蔔，切成丁，切好後裝入碗中備用；準備2個菜椒，也切成丁，切好後也裝入胡蘿蔔的碗中備用；

3、再準備一個去皮的土豆，先切片再切條，最後切成丁，裝入碗中備用；

4、現在把洗幹淨了的蘑菇放砧闆上，同樣的也切成丁，全部切好後也裝入碗中備用，

然後加1勺鹽、一點點胡椒粉調下味、再加1勺香油，攪拌均勻後再加1勺玉米面粉、2勺普通面粉，用筷子攪拌攪拌，打入1個雞蛋，攪拌均勻，攪成這種面糊狀就可以啦；

5、電餅铛刷油，倒入面糊，用鍋鏟攤平，撒上少許黑白芝麻點綴下，好看的同時還會更香，表面再刷點食用油，蓋上蓋子用小火烙，上下盤都要開火哦，烙個8分鐘左右就差不多了；

6、我們現在開蓋看一下，顔色也非常的好看，看起來就很有食欲哦，我們給它翻個面，底部也非常的完整，金黃焦脆，吃起來會有點酥脆的感覺，非常好吃；

蘑菇這樣做營養美味又簡單，吃的時候直接切成小塊就可以啦，柔軟勁道又營養全面的早餐餅就做好啦，不用醒面不用揉面，做法簡單又實用，用來做早餐再合适不過了，早起幾分鐘，一家人的早餐就輕松搞定啦！

推薦食譜【炸茼蒿丸子】

食材：茼蒿、胡蘿蔔、豬肉、雞蛋、面粉、玉米澱粉、十三香、花椒粉、鹽、雞精

1、茼蒿清洗幹淨後控幹水分。

2、再準備一小塊兒豬肉，改刀切塊兒後裝到絞肉機裡來，加點姜末一起攪成肉餡兒。

3、再來一根胡蘿蔔，去皮後切大塊兒，也用絞肉機打成小顆粒，不用太碎了，帶點顆粒感更好吃。

4、茼蒿瀝幹水分後切成末。

5、切好後裝入大碗裡，再把胡蘿蔔和肉餡兒都加進來，簡單調個味兒，十三香、花椒粉、鹽、雞精，一個雞蛋、一大勺面粉、一大勺玉米澱粉。

6、然後抓拌均勻，攪拌成粘稠的面糊就可以了。

7、起鍋熱油，油溫四成熱用虎口擠出丸子，再用勺子輕輕一刮，一個小丸子就做好了。捏丸子的時候不要太用力，輕輕的一捏就可以了，讓這個丸子松散一些，吃起來才不粘牙。

8、全程中小火炸，炸到丸子慢慢地凝固，然後再飄起來的時候就差不多了。

炸好後的丸子是非常酥脆的，撈出來控油就可以了。酥酥脆脆的丸子就做好了，用手一捏就碎了，裡面都是松散的，吃起來也不發粘，還有濃濃的茼蒿味道，特别的香。

推薦食譜【燕麥餅】

食材：100克燕麥、3個雞蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶、

1、碗中加100克燕麥、3個雞蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶，攪拌均勻後下手揉面。

2、先基本地揉成一個面團兒，不用揉光滑，蓋上醒面20分鐘，再來揉就比較省力了。讓面團兒充分地醒一醒，面筋形成後就會變得很容易揉面。

3、揉光滑後蓋上保鮮膜醒發至2倍大，醒發的時間主要是根據溫度來定的，冬天的話時間會比較長，夏天溫度高的話就比較快，大約是一個小時以内就能醒發好。面團兒醒好後先揉搓排氣。

4、揉好後擀成一張大面餅，不用太薄。

5、然後找一個圓形的模具壓出小餅，多餘的面皮繼續揉成面團兒後擀成面片，再壓出小餅，直到面團兒全部用完。

6、然後蓋上保鮮膜繼續二次醒發，夏天溫度高，時間大約半個小時就差不多了，醒發好後的面餅拿起來輕飄飄的。

7、電餅铛預熱不用刷油，放入面餅蓋上蓋子小火烙。

8、2分鐘後翻個面，蓋上繼續再烙2分鐘，這時候鍋裡的小餅會微微鼓起來，烙到兩面焦黃，按壓可以迅速回彈就熟了。

我們燕麥餅就可以出鍋了，無水無油，喧軟好吃。掰開裡面都是空心的，而且發面餅吃起來也更容易消化，喜歡就趕緊試試吧。

推薦食譜【蔥油豆腐】

食材：豆腐、小蔥、小米辣

1、豆腐一塊兒，先切成厚片，接着擺入盤中；

2、起鍋燒水，水開上汽後放入豆腐大火蒸5分鐘，蒸好後倒掉豆腐裡面多餘的水；

3、小蔥一把，切成蔥花。小米辣3個，切成圈圈；

4、切好後直接擺到豆腐上，再澆上一勺熱油；

激發出蔥香味兒後淋上一大勺白灼汁，好吃的蔥油豆腐就做好了，清爽解膩，做法簡單。

榴蓮被譽為"水果之王"，營養價值很豐富，其中100克榴蓮裡面含鉀量451毫克，屬于鉀含量非常高的水果，鉀可以促進體内鈉的排洩，對因鈉攝入過量引起的高血壓有調節作用，因此經常食用榴蓮還可以強身健體、健脾補氣。

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