面粉是生活中一種常見的飲食原料，那怎樣才能保證孕婦吃的面粉是健康又安全的?下面與作文庫知識百科一起來看看吧！

　　孕婦吃面粉有什麼好處？孕婦吃面粉的食用禁忌

　　孕婦吃面粉有什麼好處

　　孕早期因出現妊娠反應，孕婦的食欲往往不佳，易出現偏食、嘔吐等症狀，可能會導緻營養吸收不太好，這時可适當食用易消化的面粉類食物以補充蛋白質和能量。這個階段的膳食要以重質量、高蛋白、富營養、少油膩、易消化吸收為其原則。

　　常見的面粉類食物有面包、面條、面酵粿、餅幹、中式糕點（饅頭、包子、花卷、餃子、煎餅等）等。

　　孕婦吃面粉的好處在于補充蛋白質和能量。面粉中所含營養物質主要是澱粉，澱粉可以為孕婦提供能量。而且面粉類的食物易消化，而且熱量高，在臨産時多吃些面粉做的面食可補充能量。面食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不緻疲勞。面粉中還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，可以為給孕婦提供其他的營養素。

　　孕婦吃面粉的食用禁忌

　　孕期的特殊性決定了孕婦需要在飲食上多加注意，面粉是生活中常見的普通食物，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方。孕婦除了不能多吃面粉外，一些面粉做的食物是孕婦不宜食用或多吃的，孕媽媽要注意啦。

　　1、面粉類食物不宜多吃

　　懷孕期間準媽媽需要補充大量維生素和一些礦物質，而面粉中主要成分是澱粉，這并不能夠滿足孕期營養需求。而且由于澱粉攝入量過多，會導緻孕婦孕期體重過重，從而影響胎兒發育，所以面類食物孕婦并不宜多吃。孕婦可以在進食面粉類食物同時，多增加其他食物的種類來補充營養。

　　2、孕婦能吃堿水面嗎

　　堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。但對于孕婦來說，堿水面不宜多吃，但偶爾食用一到兩次，也不會對胎兒發育及健康造成影響。從理化角度講，堿能中和葉酸，所以少量的食用含堿的食物能夠使孕婦胃腸得到休整。

　　3、孕婦能吃炒面粉嗎

　　孕婦可以吃炒面粉，但應注意适量食用。因為炒面粉需要煎炒而成，火氣較大，容易導緻孕婦進食後出現上火現象，影響身體健康。

　　4、麸質過敏（麸質蛋白不耐受）

　　所謂麸質，即俗稱的面筋蛋白或谷朊粉，主要存在于麥類谷物（如，小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的種子裡。其中小麥中的含量最高。面粉由小麥研磨而成，麸質過敏的人群是不能夠吃面粉的。

　　麸質過敏症又稱乳糜瀉，消化麥麸需要激活小腸的免疫系統，引發小腸局部出現炎症。當面粉類食物進入胃腸道時，導緻腸道自體免疫反應，出現痙攣、胃酸、脹氣等症狀， 這種反應會引起小腸絨毛的破壞，從而導緻營養的吸收不良。若長期不給予重視，則容易出現貧血、營養不良現象，體重也會在不健康的狀态下不斷下降。

　　對于麸質過敏的孕婦而言，這可能會導緻你自然流産，所以不要進食市面上常見的普通型面粉及其加工制品的食物，隻能選購防麸質過敏的面粉。

　　5、其他疾病過敏源

　　面粉也是過敏性鼻炎的過敏源之一，如果是由于對面粉過敏導緻的過敏性鼻炎，那麼也不能吃面粉。

　　孕婦怎樣吃面粉才安全

　　1、存放時間長點更好吃

　　存放時間适當長些的面粉要比新磨的面粉品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配着吃最好。

　　2、混搭風最健康

　　包子、餃子、馄饨都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品，是面粉混搭其他食物的典範。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;馄饨皮薄爽滑。三者因餡料、烹饪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。

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