土豆是日常生活中十分常見的食材之一,土豆便宜又好吃,營養也極為豐富,它所含的蛋白質和維生素C,都是蘋果的10倍,從營養角度來看,它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。尤其是内含的大量碳水化合物,是人體供能的主力軍,不但可以炒菜還可以當主食哦!今天小編分享的這道以土豆為主料的主食希望您能喜歡,吃1個它,等于吃10個蘋果,20個梨,一元一斤,家家吃得起!健身和女性朋友們可能知道,土豆可是公認的減肥佳品,它的熱量比大米還低,脂肪含量也隻有0.1%,如此物美價廉的土豆不吃就可惜了,朋友們趕緊收藏起來吧!
培根土豆泥
By 便當先生
配料:
土豆 适量、培根 适量、蔥 适量、黑胡椒碎 适量
烹饪步驟:
1.土豆洗淨去皮切開,入蒸鍋蒸20~30分鐘。
2.切一些蔥花。
3.培根改刀備用。
4.蒸好的土豆壓碎再剁細。
5.鍋中油燒熱,倒入土豆泥,小火慢炒。
6.期間加入少許鹽調味,炒勻盛出。
7.另起一鍋倒入培根,小火将培根炒至焦香。
8.培根堆在土豆泥上,撒上黑胡椒碎和蔥花即可。
9.鮮美的培根伴以綿軟的土豆泥,簡直是人生的一大享受。
烹饪小貼士:
1、馬鈴薯含大量有特殊保護作用的黏液蛋白,能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑,因此可以預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,從而有利于預防動脈粥樣硬化的發生。2、馬鈴薯富含鉀元素,可以将鹽分排出體外,降低血壓,消除水腫。同時馬鈴薯還是一種堿性蔬菜,可以保持體内酸堿平衡,因此具有美容和抗衰老的作用。3、馬鈴薯對消化不良和排尿不暢有很好療效,也是治療胃病、心髒病、糖尿病、習慣性便秘、皮膚濕疹等病症的優質保健食物。參考文獻:趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》
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