小酸奶蛋糕的做法簡單版-tft每日頭條

小酸奶蛋糕的做法簡單版

生活更新时间:2024-07-06 21:50:21

幾天前小編在超市買的酸奶不太想吃，天氣太冷了，吃下去肚子涼涼的，于是就用酸奶為主要食材做了一個美味的酸奶蛋糕，沒想到做好後，家人都搶着吃呢，你想知道是怎麼做的嗎？那就一起來看看吧！

小酸奶蛋糕的做法簡單版（酸奶蛋糕1杯酸奶）1

準備食材：

雞蛋2個，酸奶100克，糖粉30克，玉米油25克，玉米澱粉20克，低筋面粉20克，精鹽1克，

做法步驟：

1️.酸奶中加入玉米油，用手動打蛋器攪拌到充分融合的乳化狀态

2️.加入兩個蛋黃，攪拌均勻

3️.篩入低筋面粉、玉米澱粉和精鹽，用刮刀翻拌均勻，入冰箱冷藏

4️.2個蛋白，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入糖粉，高速打至濕性發泡

小酸奶蛋糕的做法簡單版（酸奶蛋糕1杯酸奶）2

5️.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻

6️.然後将蛋黃糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均勻

7️.将拌好的蛋糕糊，倒入不粘模具中，震幾下，震出氣泡

8️.入烤箱，中層，水浴法，150度，上下火，烤15分鐘，再轉170度，烤25分鐘即可

小酸奶蛋糕的做法簡單版（酸奶蛋糕1杯酸奶）3

小貼士：

1、水浴法：就是烤盤裡加熱水，将蛋糕模放在烤盤上，用這種方法烤的蛋糕不容易開裂。

2、烤酸奶蛋糕時，為了表皮顔色漂亮，在烤15分鐘後，表面加蓋錫紙烤至結束。

小酸奶蛋糕的做法簡單版（酸奶蛋糕1杯酸奶）4

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