孩子挑食、偏食是很多家長倍感頭疼的一個問題，那麼應該如何糾正孩子挑食的問題呢？下面我們就一切理解下孩子挑食的原因以及孩子挑食應該怎麼辦，幫助家長解決煩惱。

　　1、管理好冰箱櫥櫃

　　多數的父母都知道食品與營養影響健康，但拒絕購買不健康的食物可能需要更好的自制力。不要讓孩子周圍充滿油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖飲料等，因為這些食物含大量的脂肪、鹽、糖及添加劑，不但影響生長發育，還可能成為孩子健康的殺手。想想看，冰箱及食物櫃中放滿了糖果、餅幹、汽水及速食品，孩子如何能拒絕誘惑呢？

　　面對這種情況，就需要家長改變家中的食物環境，多買一些新鮮健康的食物放在家中。通過這種方式，孩子自然就能夠接觸到健康的食物，也就能夠喜歡上這些健康的自然食物，從而改變挑食的習慣。

　　2、把創造力加進食物裡

　　準備健康的食物還要帶點創造力！父母若是覺得健康的飲食單調、無趣且不好吃，那麼孩子也可能出現一樣的反應，如何讓孩子接受健康飲食呢？父母可以試着改變食材種類、形狀、顔色搭配、烹調方法，甚至是餐具的選擇，這都可能産生意想不到的效果。此外，孩子喜歡自己決定一些事情，讓孩子參與食物的制備與設計，也能提高食物的接受度。

　　3、用餐氣氛要安排

　　有些孩子在用餐時間跑來跑去或是邊玩玩具、邊看電視，在這種情況下，不但破壞了用餐的氣氛，而且孩子根本不知道自己吃了什麼，也不清楚吃了多少。這樣容易導緻孩子不重視正餐的需要，轉而以零食為主。

　　首先，家長應該對家中的用餐時間與地點有一個固定的安排，才能幫助孩子培養出健康的用餐習慣。另外，孩子如果不肯好好吃正餐的話，家長要用溫和的态度去解決這個問題，讓孩子了解用餐的重要性。

　　與家人一起用餐是很好的學習情境，但前提是必須避免在孩子面前批評食物或挑食，以便讓孩子學習良好的用餐禮儀與模仿飲食行為。在孩子行為改變的過程中，記得不要以零食為獎勵或交換條件，如吃完飯後給一顆糖果，以免功虧一篑，破壞了辛苦建立的健康食物環境。

　　4、爸媽放下自己的偏好

　　幼兒的飲食問題一直是許多父母教養孩子時的一大困擾，如果能放下壓力，以輕松與正确的态度來面對，可避免陷于親子關系緊張的局面。

　　在食物的挑選與烹調的安排上，請先放棄自己對食物的喜好，盡量在孩子的環境中安排新鮮天然的6大類食物(奶類、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類)，制作健康的餐點供孩子選擇。如果食物被孩子拒絕時，也不用氣餒、生氣，應尊重孩子，先改用同類别的其他食物，再運用一些創造力改變供應的模式，以增加孩子對食物的接受度。

　　家長是孩子學習的榜樣，因而想要讓孩子不挑食，就需要家長能夠以身作則，讓孩子可以從小接觸健康自然的新鮮食物。這麼做可以幫助孩子養成不挑食的習慣，從而保證身體的健康。

　　5、選擇綠燈食物

　　用“綠燈走，紅燈停，黃燈要小心”的概念來提醒您選擇健康食物。

　　綠燈食物含有人體必需的營養素，有助健康，适合每天選用，包括新鮮蔬果、米飯等天然原味食物。

　　黃燈食物含有人體必需的營養素，但糖、油脂或鹽分含量稍高，要酌量選用，如炒飯、漢堡等。

　　紅燈食物隻提供熱量的食物，糖、油脂和鹽分過高，其他營養素含量很少，隻能偶爾滿足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。

　　媽媽們辛辛苦苦做一頓飯，可是孩子的挑食習慣嚴重，這也不吃那也不吃，這讓很多家長都為難，不知道如何是好。孩子為什麼挑食呢？如果想要糾正孩子挑食的習慣，爸爸媽媽們應該也要從自己身上找找原因。

　　一、爸媽的壞榜樣

　　每個人或多或少都有一些自己不喜歡吃得菜，每次飯桌上爸媽一唠叨不喜歡這樣菜或者這樣菜不好吃，孩子們就會有學有樣，下次也會不愛吃了。但是寶寶正處于長身體的時期，不能和成年人相比，可大人們都不吃寶寶會不理解自己為什麼一定要吃。所以，當着孩子的面，大人們不能表現出偏食，為孩子樹立好榜樣。

　　二、飯菜不吸引

　　現在多數家長都忙于工作，沒有多餘的時間去制作一些吸引寶寶的飯菜，當孩子長期以往吃一些同樣飯菜的時候，就會因為膩而不喜歡了，這也是導緻孩子挑食的一個重要原因。媽媽們可以在業餘時間收集一些簡單而花樣新穎的兒童食譜，這樣既能節省時間，又能給寶寶換花樣，有利于增強寶寶食欲。

　　三、飯前讓孩子吃零食

　　有時候做飯時間晚了，孩子會吵着要吃零食，家長怕孩子餓着，也隻能由着他們。可是這樣做是不好的，讓孩子吃零食的時間、量控制不好的話，會影響到孩子的正餐，這樣孩子的飲食規律就會混亂。所以在餐前的1-2小時前不能讓孩子吃零食，保證正餐的正餐食用。

　　四、爸媽營養知識的缺乏

　　當爸媽看着自己的孩子過于矮小的時候，就會拼命讓自己的孩子吃肉，久而久之，孩子就會變得隻愛吃肉而不愛吃蔬菜了。這種狀況是對孩子的營養均衡很不好的，爸媽食物搭配不當不僅會讓孩子營養不良還會讓寶寶養成挑食的習慣。為了避免這種情況，爸媽必須多學一些營養知識，知道如何健康的為孩子訂做膳食計劃。

　　五、引導方式錯誤

　　有些爸媽經常這樣說“如果不吃這個，下次就不怎樣怎樣”，有些家長着急後甚至會将蔬菜強行塞進寶寶嘴裡，這樣的結果隻會導緻孩子更抗拒這些蔬菜，适得其反。寶寶不吃蔬菜的時候，爸爸媽媽可以用講故事的方法引導他們，甚至可以讓寶寶參與洗菜過程，以此增加他們的興趣。

　　孩子偏食時，家長會想各種辦法為孩子補充營養。有些家長會想當然地認為，用某些食物替代一下，孩子的營養問題就解決了。比如，用果汁代替水果、用葡萄糖代替白糖、用軟食代替主食、用飲料代替白開水、用雞蛋代替主食等，這些都是一些誤區。

　　不能用葡萄糖代替白糖

　　糖類分單糖、雙糖等種類。

　　葡萄糖是單糖，它不必經過消化就能直接為人所利用。白糖是雙糖，人吃下去以後，要經腸道内的雙糖酶消化，變成單糖，才能為人所用。家長們心想，幹脆直接吃葡萄糖，反正最後都要轉化成單糖。

　　這樣做是錯誤的。吃了葡萄糖，孩子胃腸内的雙糖酶就無用武之地了，胃腸的功能也缺乏必要的鍛煉。人體的功能都是用進廢退，平白無故地放着正常功能不用，就會使胃腸“懶惰”起來，使消化功能減退。

　　不能用果汁代替水果

　　市場上，果汁有兩種，一種是工廠裡生産的果汁飲料，一種是鮮榨果汁。

　　果汁飲料中雖含有一些果肉成分，但加工過程中會使它損失很多營養素，和新鮮水果比，營養價值打了折扣。先說果汁飲料。為了使果汁飲料具有良好的口感，制 造商要往裡面添加各種食品添加劑，如香精、色素等。隻要規範生産，這些添加劑是國家允許使用的，也是有安全保證的，家長不必誠惶誠恐。但是，添加劑不是營 養成分，沒有營養價值，它的作用就是改善飲料的感觀，讓飲料變得好看、好喝。此外，果汁飲料中甜味過重，還會影響孩子的正常食欲，嚴重者導緻厭食。

　　再說鮮榨果汁。鮮榨果汁裡倒是沒有添加劑，但也不提倡用它來代替水果。因為孩子吃完整的水果，或啃或嚼，都可以鍛煉咀嚼肌和牙齒的功能，能刺激唾液腺分泌，促進孩子的食欲。這些都是積極主動的進食運動，如果用果汁代替水果，等于是放棄了孩子天生具有的消化能力。

　　不能用軟食代替主食

　　孩子的咀嚼能力是一點點增強的。孩子出生後4個月，颌骨和牙龈發育到了一定的程度，足以咀嚼半固體或固體食物。乳牙萌出後，咀嚼能力進一步增強，此時相 應增加食物硬度，讓他咀嚼，有利于牙齒、颌骨的正常發育。另外，高度的咀嚼功能，是預防錯牙和畸形牙最自然有效的方法之一。

　　不能用飲料代替白開水

　　飲料含營養素不多，隻是添加劑讓它變得誘人，色素讓它悅目，香精讓它味美。添加劑對幼兒無益，所以飲料要少喝，渴了喝白開水，這是最好的飲料。

　　不能用雞蛋代替主食

　　孩子胃腸道消化功能尚未成熟，各種消化酶分泌較少，吃過多雞蛋，會增加胃腸負擔，引起消化不良性腹瀉，還會增加寶寶體内的含氮物質，打亂氮平衡，損害腎髒。

　　6個月的寶寶，最好隻喂蛋黃;6個月以上，每天最好不超過1個雞蛋;1~2歲的寶寶，每天或隔天吃一個雞蛋;2歲以上的寶寶，每天可吃1~2個雞蛋，最多不要超過3個。

　　結語：不挑食，孩子才能全面的吸收營養元素，從而保證自己的身體健康。關愛孩子的家長，一定以身作則，幫助孩子養成不挑食的習慣，為他們的未來奠定健康的基礎。

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