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青豆怎麼做湯呢

美食更新时间:2026-01-15 16:21:04

　　很多人對青豆并不陌生，聽到武當中不僅含有脂肪酸也含有一些大豆磷脂，對于我們健腦和預防肝病都有一定的作用效果。而且對于一些癌症也有抑制的作用。青豆當中除了含有蛋白質和纖維織法還含有許多的維生素成分。對于人體所需要的鈣鐵鋅也有一定的補充作用，如果做成湯品對于身體的滋補更是特别的好，下面我們就來說一下青豆怎麼做湯呢。

　　材料

　　青豆、洋蔥末、黃油、面粉、雞湯、鹽、胡椒。

　　做法

　　(1)鍋内加入黃油，将洋蔥末煸香後倒入青豆，略炒一下，加入雞湯，以大火燒滾。

　　(2)用黃油将面粉炒香成漿，徐徐倒入湯内，攪拌，使湯濃稠。

　　(3)用粉碎機将湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調味後裝盆即可。

　　材料

　　青豆仁80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥10公克，奶油1大匙，鹽1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，雞高湯500㏄

　　做法

　　1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝幹備用。

　　2.西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊;洋蔥塊去皮切小塊，備用。

　　3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。

　　4.于作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。

　　5.将剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

　　以上的兩種方式都是針對青豆湯怎麼做的介紹，讓大家在看了之後呢？我更加的了解，青島中不止含有一些降低膽固醇的廠，還能夠滋補養腎。雖然青豆是一個比較好的食物，但是也要根據人的身體來選擇。如果是陽虛體質的人群是不可以吃清淡的。這樣對身體的恢複會有一定的難度。在挑選青豆的時候也要選擇一些比較不鮮豔的顔色，這樣大家所選擇的青豆才是正常的而不是被後期加工過的。

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