孕媽媽平時的飲食，直接關系到自身和胎寶寶的健康，若出現營養不良，則會對自身和胎兒的健康有影響。那麼孕婦補充營養應該吃些什麼東西呢？下面作文庫知識百科将為你詳細介紹一下孕婦的營養食譜。

　　什麼是孕期營養不良

　　懷孕期間由于腹中胎兒的健康發育，胎盤的生長以及血液的正常循環都需營養的供給，加之孕婦自身重要器官工作強度增大等，使得準媽媽自身所要攝入的營養也在一定程度上有所增加。因此孕期要增加飲食，保證足量的營養。但是如果孕期飲食中的營養不能保證胎兒及孕婦自身的需要，或者存在營養過剩等的現象，則都稱之孕期營養不良。

　　孕婦營養不良症狀

　　孕婦營養不良可以出現貧血、身體無力、頭暈、面色發黃或白、消化不良等疾病。

　　孕婦營養不良主要表現為胎兒發育遲緩，孕婦營養不良，特别是蛋白質和能量供應不足，長期低氧血症或氧轉運能力低下，妊娠合并腎髒疾病，嚴重貧血、嚴重心髒病、妊娠高血壓綜合征，慢性高血壓等各種慢性血管疾病，影響子宮及胎盤血流及功能，導緻胎兒營養不良，免疫性疾病、内分泌疾病、感染性疾病時均可影響胎兒生長發育。需及時矯正。

　　作為一個孕婦，一定要注意飲食多樣化，保持營養的均衡，多吃水果蔬菜，如果不想吃的時候也要吃幾口。實在不愛吃，那至少吃點營養素吧。

　　适合孕婦的營養食譜

　　紅棗兔肉

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1、紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用。

　　2.、将兔肉洗淨，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋内，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

　　豬肝炒菠菜

　　原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

　　調料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：

　　1、将豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2、将菠菜擇洗幹淨，切成3厘米的段，放入開水中燙一下撈出（菠菜含大量草酸，用開水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻後瀝淨水。

　　3、鍋内放油燒，燒至七成熱，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　蝦米炒芹菜

　　原料：芹菜200克，幹蝦米10克。

　　調料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽适量。

　　做法：

　　1、将蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）後洗淨，切成短段，用開水燙過。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽（因為蝦米已有鹹味，鹽需少放）即可。

　　孕婦吃魚對胎兒很有好處，因為魚類含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鳜魚為主料的美味菜肴：

　　蜜豆炒魚柳

　　原料：鳜魚肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙．花生油500克。

　　做法：

　　1、将桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝幹水分。

　　2、起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝幹油分。

　　3、起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調味，待收汁，勾芡上碟。

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