每個家長都希望孩子能有一個好的體質，無奈能坐下來好好吃飯的孩子真是不多。最常見的現象就是家長端着飯碗追着孩子跑，所以，兒童平時吃飯攝入的營養總是要打些折扣的。如果加上挑食，那就更容易出現營養不良的情況了。營養不全面，加上孩子本身還沒有發育完全，所以體質很難好得起來。

　　作為家長，聽之任之是不可能的，我們一定要想辦法讓孩子在原有的基礎上，多吃下去一些營養。而哪些食物營養全面，我們自然就應讓孩子多吃一些這類食物。

　　這些食物營養全面

　　1、南瓜

　　南瓜中含有澱粉、蛋白質、多種維生素、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養物質，并且其性溫，是非常适合兒童食用的。

　　南瓜中的β胡蘿蔔素在進入人體後，可以轉化為維生素A，對兒童的視力發育是很有益處的;各類食物中含有的維生素E是比較少的，而南瓜是個例外。維生素E被人熟知的功能是抗衰老，其實，它還可以促使腦垂體分泌功能正常，這都是兒童生長非常重要的因素。

　　并且，南瓜含有較多的糖分，口感也比較細軟，非常适合兒童，甚至嬰幼兒食用。烹饪的方式也很多，如燒肉、熬湯、煮粥、蒸食等等，還可以做成各種各樣的點心，不怕孩子不喜歡。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是公認的營養食品，胡蘿蔔素的含量非常高，它可以構成一種感光物質，對兒童的視力發育非常有幫助;并且，該物質還可以促進骨骼的生長發育，對于兒童的牙齒健康也有好處;還有，胡蘿蔔素還能使人體的免疫功能更強，令孩子少生病。

　　不過，胡蘿蔔的口感不是太受孩子們的歡迎，有些媽媽可能會想到胡蘿蔔跟其它蔬菜或水果一起榨汁讓孩子喝，這種方法會使很多的營養成分被浪費掉。因為胡蘿蔔素是一種脂溶性的物質，要經過油的烹饪才能被釋放出來，因此，還是在烹調的方式上多想點辦法吧。

　　3、雞蛋

　　雞蛋的營養價值早已得到了國内外的認可，被評為“世界上最營養的早餐”，這麼好的食物，怎麼能讓孩子錯過呢？從嬰兒四五個月的時候開始，醫生就會讓家長給寶寶添加輔食了，而首選的就是雞蛋。

　　雞蛋的蛋白質豐富，品質也好，僅次于母乳，這是人體最基礎的營養成分。蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等對寶寶的神經系統發育的好處是很大的，可以提高腦力，讓寶寶更聰明。

　　營養保留的最全面的做法就是煮，其次是蒸，不要總是煎雞蛋給孩子吃，不僅油多，而且會使營養流失。有些人可能會覺得生雞蛋更有營養，沒有經過烹饪或是高溫，營養能保留得更全面，這種想法是錯誤的。生雞蛋中很可能會有寄生蟲，對孩子的發育反而有害。

　　4、核桃

　　蛋白質是生命的基礎，核桃中的蛋白質含量也是很多的，并且，核桃中的蛋白質中還含有賴氨酸，這是一種對大腦神經發育非常有幫助的物質，兒童經常吃核桃可以促進大腦發育，特别是記憶力可能得到較大的提升。

　　而維生素B可以參與到身體中脂肪、糖分等的代謝;維生素E則起到防治細胞老化的作用，對于孩子來說，也是增強腦力的一個重要因素。卵磷脂不僅可以使腦細胞活躍，還可以起到安定神經的作用。

　　因此，兒童經常吃些核桃，對生長發育，特别是大腦發育是非常有益的。不過，由于核桃中的油脂含量較高，建議每次隻吃3-5個，不要吃多，可以每天堅持吃。

　　結語：兒童的生長發育是所有父母都為之憂心，且一直在努力的。但孩子平時的進食問題，不是不好好吃飯，就是愛亂吃零食，營養很難達到全面而均衡。家長不妨多給孩子吃一些本身營養就較為全面的食物，這樣可以在較大程度上确保孩子體質強，少生病。以上這些食物都是很适合兒童吃的，你家的孩子吃了嗎？

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