鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育過程中起着極其重要的作用，因此補鋅對于寶寶來說非常重要。最好最安全的補鋅方法是通過飲食補充鋅，那麼寶寶吃什麼補鋅呢？快随作文庫知識百科小編一起來看看寶寶怎麼補鋅吧。

　　寶寶吃什麼補鋅？哪些寶寶需要補鋅

　　寶寶補鋅的重要性

　　鋅的需要量各年齡組不同，0—6個月的嬰兒每天隻需要1.5毫克鋅，7—12個月的嬰兒為8毫克，之後随年齡增長，對鋅的需求量緩慢遞增，到14—18歲時增至最高量19毫克。一旦過了18歲，人體對鋅的需求量就會下降，每天隻需要攝入11.5毫克就夠了。

　　嬰幼兒、兒童和青少年，生長發育速度較快，對鋅營養的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。鋅對孩子主要影響包括以下7個方面：

　　1、促進兒童的生長發育

　　2、影響孩子的智力

　　3、影響孩子的食欲

　　4、降低兒童的免疫力

　　5、影響傷口和創傷的愈合

　　6、影響維生素A的代謝和正常視覺

　　7、影響孩子長大以後的生殖功能

　　有鑒于以上諸多影響，我們應該對兒童的缺鋅問題給予足夠的重視，千萬不要忽視寶寶在生長發育期間鋅的營養補充問題。

　　哪些寶寶需要補鋅

　　1、營養不良的兒童宜補鋅：在人體中已知的1300多種酶中，有數十種是含鋅的。小兒處于生長發育階段，對鋅的需要量較大。因此，如發現小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫生的指導下服用鋅類藥物。

　　2、有厭食症的兒童宜補鋅：醫學上發現，兒童體内缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發育進程，而且還會出現多種症候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，少數患兒還可能出現異食癖，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等。

　　3、視力差者宜補鋅：因鋅參與了維生素A和視黃色醇結合蛋白的合成，并動員肝髒内的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強。

　　4、免疫力差者宜補鋅：鋅在核酸合成中起重要作用。當體内缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，T細胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染。

　　寶寶吃什麼補鋅

　　鋅的吸收較大程度依賴于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動物性食物，養成良好的飲食習慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補鋅。

　　食物中牡蛎、鲱魚含鋅量最高，每公斤食物中含鋅超過100毫克，其次是肉、肝、蛋類、蟹、花生、核桃、茶葉、杏仁、可可，含量20—50毫克；麥類、魚類、胡蘿蔔、土豆含6—20毫克。

　　此外，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解後所産生的氨基酸能促進鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

　　寶寶補鋅注意事項

　　鈣鋅不能同補，原因是鈣會搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時補充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營養元素。

　　鋅是微量元素，因此補充一定要适度。如果攝入過多也會造成中毒，會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。

　　小兒補鋅食譜

　　1、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蚝油、水澱粉。

　　制作方法：

　　（1）金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。

　　（2）燒鍋加水，待水開後，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　（3）熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，随即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體内的含鋅量。紅、黃、綠顔色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　2、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水澱粉。

　　制作方法：

　　（1）圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　（2）肉絲加少許水澱粉腌好。

　　（3）燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　（4）熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

　　3、油潑莴筍

　　原料：嫩莴筍、蔥絲、橄榄油（或花生油）、水、花椒。

　　制作方法：

　　（1）将莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。

　　（2）己燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　（3）熱鍋下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的莴筍上即可。

　　說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　4、蘿蔔番茄湯

　　原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。

　　制作方法：

　　（1）胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

　　（2）熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

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