你們知道嗎？兒童需要經常食用天然的補鈣食物！一日三餐，家長最好多做一些補鈣食物來幫助兒童的骨骼健康發育。兒童補鈣吃什麼呢？兒童補鈣食譜有哪些？下面教教你們兒童補鈣有哪些好的方法，一起來看看吧！

　　目錄

　　1、兒童如何補鈣 2、兒童最合理的補鈣方式

　　3、兒童補鈣哪種效果好 4、兒童補鈣吃什麼好

　　5、兒童如何正确補鈣 6、兒童補鈣食譜

　　7、兒童補鈣過量的危害8、兒童補鈣的常識

　　兒童如何補鈣

　　一、選擇含有維生素D的鈣劑

　　維生素D可有效促進人體對鈣的吸收，讓兒童的牙齒和骨骼發育得更好。其實維生素D人體自身可以合成，建議媽媽适當的帶兒童曬太陽，但要注意做好防曬工作，避免曬傷;此外，媽媽們還可以選用一些含有維生素D的鈣劑，給兒童直接補鈣。

　　二、鈣鐵鋅鎂不宜同時補充

　　鈣、鐵、鋅、鎂是二價離子，在人體内的吸收會産生競争作用。對于兒童來說，體内的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過量不僅會影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙，小編在此建議媽媽們不要盲目給兒童補充含鎂的鈣劑。如果需要同時補充鐵、鋅，一定要分開三小時以上補充，以達到最佳吸收效果。

　　三、食物要少鹽，有利于鈣的吸收

　　有關研究發現，鈣與鈉在腎小管内的重吸收過程中發生競争，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。中國人每人每天的食鹽攝入量應在6克以下，寶寶對食鹽的攝入越少越好。因此建議喜吃鹹食的家庭要嚴格控制寶寶飲食中食鹽的攝入，10個月内的寶寶不要攝入鹽分，減輕肝髒的負擔，同時也保證寶寶體内鈣的吸收利用。

　　四、含植酸、草酸的食物，影響鈣吸收

　　中國人以植物性食物為主。豆類、未發酵面粉中含有植酸;一些蔬菜如菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等中含草酸，能與鈣結合成不溶解的物質而影響鈣的吸收。所以媽媽在給兒童補鈣時要适當注意這些問題，避免這些食物與含鈣食物和鈣劑同食，以免影響補鈣效果。

　　五、鈣劑口味别過重淡奶味最适宜

　　兒童的味蕾正處于快速發育期，鈣劑如果過于酸甜會引起寶寶有口味偏好，不愛喝水，過重的味覺刺激還會導緻味蕾反應遲鈍，兒童因而會變得挑食偏食，不僅會讓媽媽大傷腦筋，更不利于成年後的健康。因此媽媽在給兒童選擇補鈣産品的時候，首選無味或淡奶味的鈣劑。

　　六、牛奶補鈣效果好

　　牛奶是公認的營養食物，除了大量的蛋白質，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，并且還有豐富的鉀和鎂，對鈣的吸收還有促進作用。隻是，媽媽們要注意，空腹喝牛奶，其營養價值就大打折扣了。

　　七、多吃豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。而500克豆漿就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆制品能有效地補鈣。

　　八、多吃動物骨頭

　　動物骨頭裡含有80%以上的鈣，不過唯一的缺點就是不太容易被吸收。媽媽們在炖骨頭的時候，建議事先将其敲碎，加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。

　　兒童最合理的補鈣方式

　　1.食補和藥補結合

　　相信有很多家長都會選擇用食療的方法給孩子補鈣，确實，孩子可以通過喝牛奶、吃豆制品等吸收到鈣質。但是在兒童成長期，孩子往往成長發育很快，而如今又正值冬季，日照時間很短，孩子就難以吸收到足夠的VD，繼而便難以促進鈣質吸收，時間長了，很可能會出現缺鈣的問題。

　　因此，不妨選擇一款富含維生素D的鈣劑來幫助補充，一來可以補足鈣，二來可以補充維生素D，促進鈣質的吸收，将“食補”和“藥補”有效結合起來。不僅要重視飲食調理，而且要購買合适的鈣劑，遵照醫囑合理補充。

　　2.鈣劑選擇要多留心

　　家長們在選擇補鈣食品時的注意事項

　　(1).購買渠道要規範

　　盡可能地去大型醫藥連鎖機構等正規渠道購買，購買後索要發票，以方便追溯。

　　(2).選擇大牌

　　大品牌的兒童鈣劑更為靠譜，孩子服用起來也更加放心。

　　(3).注意鈣源

　　鈣源非常關鍵，現在很多鈣劑會使用碳酸鈣，盡管碳酸鈣含有高比例的鈣質，但是堿性很強，孩子食用後會刺激腸胃，極易引起便秘、胃脹等不适。而兒童胃酸濃度又比較低，建議最好選擇葡萄糖酸鈣制劑，不但能極易被人體吸收，而且也不會有任何不良殘渣，不會對孩子腸胃産生刺激。

　　(4).補充其他營養元素

　　兒童在成長發育期間，不僅僅需要鈣質的支持，還需要其他營養元素，因此在挑選鈣劑時，最好選擇營養元素更為豐富的鈣産品。含有優質鈣源葡萄糖酸鈣及4種維生素，給兒童成長提供全面動力。其中，維生素D2可以促進鈣的吸收;維生素C可以增強抵抗力，維生素B1、B2具有抗疲勞、提高注意力的作用，4種成分搭建兒童營養黃金三角，提高兒童成長力、活力與抵抗力。

　　(5).注重口感

　　再好的鈣劑，如果口感差，也隻會讓孩子嫌棄。因此家長在選擇鈣劑時，一定要着重注意口感的優良。選取優質原料，結合一流制劑技術，打造完美的水果口味，深受衆多兒童喜愛。

　　3.兒童運動相輔助

　　在日常生活中，兒童的飲食要做到營養均衡，可以給孩子提供蛋、肉、谷物、牛奶、蔬菜、水果等食品。此外，别忘了帶孩子經常參加戶外運動，呼吸新鮮的空氣，多曬曬太陽，強身健體，也能促進VD的形成。最後，建議父母要時刻關注孩子的成長情況，不妨定期帶孩子去體檢，以此來了解孩子身體中的鈣質水平。兒童補鈣并不難，隻要将“食補”和“藥補”結合起來，同時注重運動科學補鈣，孩子自然能茁壯成長，讓我們一起來做智慧家長，為孩子的成長添動力！

　　兒童補鈣哪種效果好

　　相對于補鈣制成品來講，很多家長傾向于通過飲食給兒童補鈣。注意飲食多樣化，多食含鈣豐富的食物，如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等，并避免同食或少食經水焯後的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹筍等。兒童補鈣哪種效果好呢，一起來看看吧！

　　1、松子毛豆炒幹丁

　　原料：松子200克，香幹4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯适量。

　　制作

　　1、将松子入鍋上火炒香備用。

　　2、毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

　　3、香幹切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗幹淨備用。

　　4、色拉油入鍋，油熱後爆姜末出香味，再倒入香幹、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和适量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。

　　5、淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

　　2、魚松

　　原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

　　制作

　　1、魚肉去皮，洗淨後切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

　　2、将魚段放在盤内，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順着紋理撕成絲。

　　3、炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分幹時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發松發亮時即成。

　　3、海帶拌腐竹

　　原料：水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿蔔25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各适量。

　　制作

　　1、腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。

　　2、海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各适量，切末。

　　3、将各種絲料配備碼好入盤内，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。

　　4、油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。

　　制作

　　1、豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗幹淨切碎。

　　2、将油放入鍋内，熱後下入蔥花炝鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。

　　5、涼拌海蜇黃瓜絲

　　原料：海蜇100克、黃瓜150克、香油、醬油、醋、鹽、味精各适量。

　　制作

　　1、黃瓜洗淨，切絲，裝入盤子;海蜇漂洗淨，切成絲，撒在黃瓜絲上。

　　2、将鹽、香油、醋、醬油和味精調好汁，澆在海蜇黃瓜絲上即可。

　　6、香椿芽拌豆腐

　　原料：香椿芽、豆腐、鹽、香油各适量。

　　制作

　　1、香椿芽洗淨，入沸水中焯燙5分鐘，撈出，擠出水，切成細末;豆腐洗淨，切塊。

　　2、豆腐塊放入盤内，加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即可。

　　學會幾道補鈣食譜，通過飲食給寶寶補鈣吧，這更有利于寶寶對鈣質的吸收。

　　兒童補鈣吃什麼好

　　補鈣的食物可謂是五花八門，但對于兒童來說，因為其腸胃還處于發育階段，消化吸收能力還不強，因此要選擇易于吸收的食物給兒童補鈣。

　　1.魚肝油

　　這是因為魚肝油含有豐富的維生素A和D，而維生素D能促進鈣的吸收，因此魚肝油對補鈣有顯着作用。但要注意的是，魚肝油含有較多維A，而維A是可以在體内蓄積的，超過一定劑量就可能引起維A中毒，所以魚肝油不能天天吃。

　　2.豆類食品大多數

　　豆類都含有豐富的鈣，且大豆容易被人體吸收。但值得注意的是，一歲以後的幼兒才能喝豆漿，而且一次不能喝得過多，以免蛋白質過敏。

　　3.深綠色有葉蔬菜

　　多種綠葉菜都富含鈣，而且青菜有助于寶寶腸道蠕動促進消化。所以寶寶應該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜等。

　　4.牛奶

　　牛奶被認為是補鈣的最佳食品。牛奶營養豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

　　5.奶酪

　　奶酪是奶制品壓制而成的，因此含鈣量非常高，而且容易被寶寶吸收。奶酪和牛奶的鈣含量比可達6：1。

　　6.海帶

　　海帶除了富含鈣，還有豐富的碘。碘有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

　　7.蝦皮

　　蝦皮除了含有豐富的鈣，還富含蛋白質和礦物質。蝦皮有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。

　　8.橙汁

　　橙汁不僅富含鈣，還富含維生素C、磷、鉀等微量元素，是補鈣的水果之一。

　　兒童如何正确補鈣

　　補鈣是個老生常談的話題，也就是說人們需要注意給身體補充鈣質，尤其是正處于發育中的兒童更是要注重補鈣，否則鈣質過少會導緻孩子身體出現一系列的疾病，所以家長們需要給予重視，另外在補鈣的同時，家長們要注意一些事情，讓孩子能夠良好的吸收鈣質。

　　1、鈣質不要和堿性食物同食

　　如果你需要給孩子補充鈣質，那麼避免給孩子同時吃堿性食物。因為堿性食物會和鈣質發生化學反應，導緻鈣質不能溶解，甚至形成結石。例如香蕉，菠菜等等。不過，家長們可以讓孩子多吃酸性食物，像是水果之類的，酸性食物可以促進鈣質的吸收，能夠快速分解食物，讓孩子更加容易吸收鈣元素，獲得營養。

　　2、不要和油膩的食物同食

　　父母們在給孩子補充鈣質的時候要注意避免讓孩子同時吃下太多油膩的食物，因為油脂會導緻鈣質在人體内形成脂肪酸，反而不利于消化，并且會導緻孩子腸胃不适，脹氣，或者是腹瀉，所以家長們要注意給孩子吃合理的膳食。

　　3、讓孩子補充維生素D

　　在給孩子補充鈣質的時候，要注意給孩子補充維生素D，因為這是促進鈣質吸收的物質，所以媽媽們可以讓孩子多吃水果，或者是胡蘿蔔，動物肝髒等等，這些都是富含維生素D的物質，還有就是媽媽們可以讓孩子經常曬太陽，這也是可以促進孩子吸收鈣質的好方法，尤其是在冬日午後，曬曬太陽更是一種健康的享受。

　　4、鈣質補充劑

　　如果媽媽們發現自己的孩子缺鈣嚴重，或者是小嬰兒無法直接食用一些含鈣的食物，可以考慮給孩子吃鈣質補充劑，這可以直接給孩子補鈣，但是母親們要注意咨詢醫生，聽從醫生的建議，給孩子吃合适劑量的鈣質補充劑，不要随便濫用，以免适得其反，給孩子帶來傷害。

　　5、補鈣的時間

　　在給孩子補鈣的時候，母親們最好是給孩子合理的安排喂奶時間，不要将補鈣的時間與喂奶的時間重合，以免奶制品中的脂肪酸影響鈣質的吸收，所以可以在喂奶之後，隔一段時間再給孩子補鈣。

　　6、鎂影響鈣的吸收

　　鈣和鎂都是二價離子，在人體内的吸收會産生競争作用。對于嬰幼兒來說，體内的鎂含量通過食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。

　　7、補鈣必須要加維生素D

　　維生素D可有效促進人體對鈣的吸收，是打開鈣代謝大門的金鑰匙，兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。其實維生素D人體自身可以合成，建議家長适當的帶孩子曬太陽;或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。

　　8、食物要少鹽，有利于鈣的吸收

　　鈣與鈉在腎小管内的重吸收過程中發生競争，鈉攝入量高時，人體就會減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃鹹食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體内鈣的吸收利用。

　　兒童補鈣食譜

　　很多家長傾向于通過飲食給寶寶補鈣，你們知道兒童補鈣吃什麼嗎？生活中哪些食物是可以幫助寶寶補鈣的呢？不知道怎樣照顧寶寶的父母們快來了解一下兒童補鈣食譜吧！

　　牛奶蛋黃粥

　　原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個，蜂蜜少許。

　　制作

　　将大米淘洗幹淨，加入适量水，上火煮開，開鍋後改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用。

　　出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥内，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。

　　特點：此食譜适合于4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。

　　雞肉面片

　　原料：加工研碎的雞肉末50~100克，薄面片适量，卷心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油适量。

　　制作

　　把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟，開鍋後放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮開後稍加一點香油，即可出鍋食用。

　　特點：此食譜适合于10~11個月寶寶食用。

　　蝦皮炒菠菜

　　原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽适量。

　　制作

　　将菠菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡，洗淨。

　　将炒鍋置于火上，放入油，待油熱後放入蔥花及蝦皮略煸炒。

　　将菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。

　　特點：此食譜含鈣336.3毫克，适合于1~3歲的寶寶食用。

　　絲瓜蝦皮豬肝湯

　　蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克;豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收;絲瓜性涼有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨之功效。

　　原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各适量，食油少許。

　　制作

　　将絲瓜去外棱，洗淨，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗淨切片;蝦皮用水浸泡。

　　起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和适量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮炖3~5分鐘即成。

　　特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝偻病，并有利牙齒發育。

　　胡蘿蔔排骨湯

　　胡蘿蔔除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用;排骨益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。

　　原料：胡蘿蔔、豬排骨各250~300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各适量。

　　制作

　　将胡蘿蔔、豬排骨洗淨，切成塊。

　　将鍋置中火上，加水适量。放入胡蘿蔔塊、排骨塊，炖約2小時。

　　将出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。

　　可因寶寶的喜好添加其他作料，如加入米醋，湯中鈣質更易被吸收。

　　特點：豬骨肉香，胡蘿蔔爛，吃肉喝湯均鮮香适口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發育欠佳的寶寶都有療效。

　　兒童補鈣長高食譜

　　孩子長的高高壯壯的永遠是爸媽心裡的期盼，而長高最安全有效的途徑就是飲食，可以通過補充蛋白質、鈣等元素讓寶寶快高長大。下面為大家推薦幾款适合兒童的美味營養長高食譜。

　　骨棗湯

　　原料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數片。

　　制作方法

　　将骨頭洗淨搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火燒沸，後用文火燒2小時以上，直至湯稠即可關火。

　　健康提示

　　動物骨中含有豐富的鈣、髓質，還含有其他營養成分，有益髓生骨的作用;紅棗補中益血。骨棗湯益髓養血、助骨生長效果明顯。

　　翡翠鮮蝦蒸蛋

　　原料：菠菜、雞蛋、鮮蝦。

　　制作方法

　　1、菠菜洗淨用攪拌機打成汁，不用過濾;雞蛋打散，蝦處理幹淨。

　　2、相當于雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合，加一點鹽拌勻。

　　3、放鍋裡隔水蒸十五分鐘，出鍋再放上煮熟的蝦仁即可，吃時點香油。

　　健康提示

　　如果你的寶寶太小，整蝦仁還咬不動的時候，你可以在打菠菜的時候把蝦仁放裡一起打碎！另外，除了菠菜以後，你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來做這種蒸蛋，這樣很容易的就讓寶寶吃了大量的蔬菜！當然蝦也可以換成肉末！

　　海帶炖豬瘦肉

　　原料：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　制作方法

　　1、将肉洗淨，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗幹淨，切成段;姜切片;海帶擇洗幹淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

　　2、将香油放入鍋内，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開後，轉微火炖至八成爛，投入海帶，再一同炖10分鐘左右，海帶入味即成。

　　健康提示

　　這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶炖肉，營養價值更高，适宜幼兒食用。

　　嫩豆腐醬湯

　　原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。

　　制作方法

　　1、洗淨貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留着做湯。

　　2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。

　　3、水開後放貝類，加一點鹽調味。

　　4、加入适量嫩豆腐。

　　5、熄火前打入雞蛋。

　　健康提示

　　這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶炖肉，營養價值更高，适宜幼兒食用。

　　黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等都是富含蛋白質的食物，寶寶長高少不了這些。

　　在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。

　　蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

　　制作方法

　　1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎。

　　2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎。

　　3、将蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。

　　4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　健康提示

　　蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，将更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

　　汆肝肉小丸子

　　原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

　　制作方法

　　1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸。

　　2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清後向一個方向攪拌。

　　3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

　　健康提示

　　一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。

　　美味番茄丸子

　　原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水澱粉各适量。

　　制作方法

　　1、将肉餡放入碗内，加入蔥姜末、精鹽、水澱粉，攪勻後加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用;青菜切成小丁。

　　2、肉餡加入調料後，要朝一個方向攪打至發粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。

　　3、鍋内放入清水，剛開後，将餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋内，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。

　　健康提示

　　豬肉為人類提供優質蛋白質、必需的脂肪酸、血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，能促進骨骼生長，防治佝偻病、眼幹燥症、夜盲症。

　　一般來說，人到20~25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養(指兒童生長發育必需的營養素)，可以促進孩子的身高增長。需要注意如下幾方面。

　　(1)提倡少吃糖類糖吃多了容易影響孩子的食欲

　　進食量減少，勢必影響營養素的吸收而且糖過多時，體内代謝中間産物丙酮酸和乳酸會增多，這就需要堿性的鈣來中和，鈣的消耗量勢必增加，從而影響骨骼的生長。另外茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與鈣結合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用，因此食用時應注意方法。

　　(2)務必吃好早餐早餐要吃飽、吃好

　　孩子如果早餐不吃好，營養供給不足，大腦消耗能量不夠，就要動用體内儲備的蛋白質，這就好比“釜底抽薪”，時間一長就必然影響身體的生長發育。

　　(3) 供給充足的蛋白質因為蛋白質是兒童生長發育的最佳“建築材料”

　　成人每天約需蛋白質80克，兒童需要相對更高些，不僅要保證蛋白質的數量，還要講究蛋白質的質量。動物性食品如魚、肉、蛋、奶類，所含人體必需的氨基酸比較齊全，營養價值高，應保證其供給和需要。植物性蛋白質如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配，可以進一步提高蛋白質的營養價值，取長補短，增強人體對維生素和礦物質的吸收。有報道，賴氨酸和核酸與身高有着密切關系，上述食物富含賴氨酸和核酸，宜經常給小兒食用。

　　(4)供給豐富的鈣質鈣是構成骨骼的重要原料

　　學齡前兒童每天需鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣供給不足，嬰幼兒就會發生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品、芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉蔬菜等。給幼兒和學齡兒童添加适量鈣質和魚肝油，對增長身高有一定好處。要提倡孩子多到戶外活動曬太陽，因陽光中的紫外線，能使皮膚中的脫氫膽固醇轉化成維生素D，而有助于鈣的吸收。

　　兒童補鈣過量的危害

　　目前，各種補鈣制劑充斥各大藥房的櫃台，有的家長生怕孩子不健康，竟把鈣片當成保健品為孩子補，甚至認為越多越好。其實，家長都不知道，兒童補鈣過量也是會影響生長發育的？

　　據介紹，補鈣過量的孩子會出現食欲下降、多汗、惡心、便秘、消化不良等症狀，嚴重者還易引起泌尿系結石。同時兒童補鈣過量還可能限制大腦發育，影響生長。

　　血鈣濃度過高，鈣如果沉積在眼角膜周邊将影響視力，沉積在心髒瓣膜上将影響心髒功能，沉積在血管壁上将加重血管硬化等。

　　專家提醒，通過合理的膳食和營養搭配就能滿足孩子生長發育對鈣的需求，家長不必刻意為孩子補鈣。即使需要，也應在醫生指導下進行。對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充。例如，豆腐和牛奶是食物中最常見的補鈣食品，對于不喝牛奶的人可用酸奶代替;綠色蔬菜中海帶、花椰菜、油菜等也是鈣的主要來源;另外，蝦米、小蝦皮和連骨吃的油炸小魚含鈣特别豐富。通過膳食均衡補鈣不但可行，而且經濟、安全。同時，補鈣過程中一定要多曬太陽，多參加戶外運動，以利于鈣的吸收。

　　那麼，要如何正确補鈣呢

　　1、孩子缺鈣的迹象

　　睡覺困難、容易哭這些都是孩子缺鈣的現象，此外，孩子缺鈣還會經常大量出汗，尤其在睡覺的時候，并在睡覺時出現呼吸困難，嘔吐的情況。嚴重缺乏鈣會導緻兒童出現彎腿，牙齒增長慢，行動能力弱，生活中表現出疲倦、食欲不振、頭暈。

　　2、補鈣過量會導緻腎結石

　　除了鈣片，含鈣的食品也非常受父母的歡迎，盡管如此，這些鈣也不是易于吸收的鈣，而維生素D可控制骨骼發育，家長應該關注這個方面。一些家長擔心孩子以後的身高問題，父母會提供給孩子含鈣豐富的牛奶或者含有鈣質的食品，孩子如果補充過于豐富的鈣，在他們3-4歲時，會有患上腎結石的可能。

　　3、骨頭湯裡的鈣很少

　　隻吃粥和肉湯會使年幼的孩子身體缺乏多種營養成分，特别是微量元素。家長們應該去營養中心為孩子的合理飲食找到食譜。骨頭和肉熬出來的鮮美的湯汁是非常美味的，但是卻隻有微量的蛋白質和鈣。在孩子消化的過程中，大量的動物脂肪會滞留在孩子體内，引起孩子腹脹、食欲不振、消化不良甚至導緻消化紊亂。因為骨頭裡的鈣大多數是不易于被人體吸收的無機鈣。如果父母隻為孩子提供湯汁，孩子就得不到人體必需的營養物質，如鈣、纖維等。

　　4、維生素D可以幫助吸收鈣

　　維生素D可以幫助人體吸收鈣，營養專家們把維生素的來源分為3部分：食品、陽光和維生素片。研究發現，最受歡迎的方式是通過食物吸收維生素D。如果孩子缺乏維生素就會患上佝偻病，但是如果過量地補鈣也很危險。鈣過量會導緻腎結石、疲勞、食欲不振、甚至導緻兒童短期内停止發育。如果家長想為孩子補鈣，應該聽從醫生指導。記住，哪怕是醫生開出的處方鈣片，也應該讓孩子在午飯後一個小時吃。含鈣豐富的食品有蝦、新鮮的魚、肉、蛋。此外，深色的蔬菜、豆類也是天然的鈣。

　　兒童補鈣的常識

　　經常發現很多關于“鈣”方面的問題。睡不好、枕秃、出牙晚、個子不高、走路晚等等幾乎很多問題都歸在了小小的宏量元素鈣身上。它怎麼有這麼大威力呢？我們今天就專門來說說“鈣”。

　　鈣的作用

　　1、鈣能夠組成人體的骨骼和牙齒，能夠占到1.5%和2%，如果缺少就會造成骨質疏松。

　　2、鈣能夠緩解神經興奮性。

　　3、鈣能夠參加人體凝血的過程，有些人出血以後不容易止血，這和鈣的缺乏有關系。

　　4、鈣能保持很多酶的活性。

　　5、鈣能夠維持身體細胞膜内的通透性。

　　關于補鈣的幾個常見問題

　　1、各年齡寶貝需要多少鈣

　　在嬰兒時期，六個月内的孩子每天需要300毫克鈣;六個月以後，每天需要吃400毫克鈣;滿一歲以後，每天需要600毫克;4歲以上每天需要800毫克;青春期的孩子，每天需要1000毫克鈣。日常生活鈣的攝入僅滿足所需要量的1/3到1/2。

　　2、怎樣知道孩子是否缺鈣

　　小嬰兒母乳喂養，媽媽身體很好，孩子吃奶也不錯，基本上孩子不缺鈣，喝牛奶也是一樣的。如果孩子飲食營養很不錯，奶源很充足，每天吃的奶也比較夠，較大兒童每天吃牛奶300到400毫升，基本上不缺乏鈣。如果膳食中鈣不是充足的，就需要額外服用鈣制劑了。

　　3、孩子汗多、易哭是缺鈣

　　出汗不是很特異的情況，診斷缺鈣不缺鈣，出汗隻是一個輔助的指标，并不是全部指标。大夫一定要綜合考慮孩子的身體情況來判斷。

　　4、天天補鈣為何還缺鈣

　　天天補鈣，不一定鈣很好的吸收利用了。一定要補鈣的同時補充維生素D，并且很好的曬太陽。維生素D不夠，曬太陽很少，雖然補了鈣，沒有很好的利用，所以還會出現缺鈣的現象，所謂真正的缺鈣。家長也不要一味寄希望于鈣品，戶外運動、曬太陽、營養均衡才是重要。

　　5、兒童補鈣應補到何時

　　補鈣應該沒有周期，就像我們吃飯沒有周期一樣，鈣是一個營養素，需要長期的補充。 隻要我們的膳食裡面的鈣不夠，就要補，補鈣沒有到期不到期的問題。比如說我們青菜吃得很多，還吃到豆制品，還喝到牛奶，我們一天喝300到500毫升的奶的時候，也就是鈣比較多的時候，就不用額外補充鈣了。如果孩子挑食、奶吃得不夠，就需要補鈣。隻要缺鈣就補，不缺的時候就不補，做到按需補鈣。

　　6、母乳喂養也要補鈣

　　國際上慣例孩子生下來半個月的時候就應該吃維生素D，不管是母乳喂養還是其他喂養。 配方奶裡面可能加了一些維生素D的，母乳喂養的孩子一定要在孩子生下來半個月以後加維生素D。 因為母乳是很好的東西，但有幾項比較缺少，其中一項就是維生素D。 因為奶水裡面基本上沒有維生素D，有的量也很小，不夠。所以孩子要在半個月開始吃。

　　7、補鈣要補維生素D嗎

　　除非這個孩子曬太陽曬得很好，否則就需要補。因為維生素D真正的來源不是吃進去的，曬太陽可以提供我們人體需要維生素D的95%以上。曬太陽要提倡每天在1-2個小時以上，而且曬的面積比較大，最好是全身。冬天，我們在北緯35度以上地區的日光的紫外線就已經很少了，所以我們冬天一定要補充維生素D，單曬太陽已經不夠了。

　　8、鈣能和牛奶同服嗎

　　牛奶含鈣很高了，同時吃鈣片，很高的鈣量中隻會吸收一部分。正常人體對鈣的吸收率在30%到40%，牛奶是50%左右。鈣越多，吸收率反而低。因此最好分開吃。

　　“鈣”不能這樣補

　　眼下許多家長為孩子補鈣，有的超過規定數量。對此，專家警告說，兒童補鈣應在醫生指導下進行，補鈣過量對兒童生長發育會造成極大危害。

　　1、鈣與鋅别同時補

　　由于鋅與鈣都是陽離子，在消化道吸收離子時，會産生互相幹擾現象，降低彼此的吸收率。所以， 鈣劑最好不要和鋅劑一起服用，以免降低吸收率，造成鈣、鋅缺乏。兩者的服用時間最好相隔2～3小時以上。

　　2、過量補鈣不利健康

　　補鈣過量的主要症狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿症，同時兒童補鈣過量還可能限制大腦發育，并影響生長。血鈣濃度過高，鈣如果沉積在眼角膜周邊将影響視力，沉積在心髒瓣膜上将影響心髒功能，沉積在血管壁上将加重血管硬化等。對于不明顯缺鈣的孩子可以通過豆制品、奶制品和魚肉等食物來補充。

　　适合兒童吃的9種食物

　　1、牛奶

　　營養分析：牛奶營養豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常适當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

　　2、酸奶

　　營養分析：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

　　3、奶酪

　　營養分析：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　4、含鈣橙汁

　　營養分析：橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。

　　5、幹酪

　　營養分析：幹酪是一種由牛奶經發酵制成的，營養價值很高的食品。幹酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

　　6、豆類食品

　　營養分析：豆類的營養價值非常高，大多豆類都含有數量可觀的鈣質。但媽媽請緊記，一歲以後的幼兒才能喝豆漿，防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。

　　7、深綠色有葉蔬菜

　　營養分析：寶寶應該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。

　　8、海帶

　　營養分析：海帶是一種營養價值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。

　　9、蝦皮

　　營養分析：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣含量極為豐富，有"鈣庫"之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。

　　兒童補鈣需要注意的誤區

　　1、補鈣不是多喂鈣片，并且不能混在奶中吃

　　服鈣片時應适量口服魚肝油等維生素D制劑，或者讓孩子多曬太陽，否則，就是吃再多的鈣片，孩子照樣會缺鈣。混在食物中的鈣片隻能吸收20%。

　　2、沒必要非買鈣保健品，而且未必人人都需要補鈣

　　兒童補鈣一般都是以食補為主，所以沒有必要買鈣保健品，而且，我國居民攝鈣量地區差異很大，并非人人缺鈣。

　　3、補鈣對骨愈合沒多大幫助，而且鈣劑不是含維D越多越好

　　通常情況下，骨折的小兒體内并不缺鈣，因此無需補鈣。由于骨折的小兒活動減少，腎小管對鈣的重吸收增加，骨骼對鈣的利用反而會受到抑制。慎服大量添加維生素D的補鈣劑，服用過量會産生積蘊中毒現象。

　　結語：兒童生長發育快，對鈣的需求量很大，很多家長便開始積極為孩子補鈣，補鈣也很有講究，不可太過盲目，把握補鈣的尺度非常關鍵，每天要給孩子預防性的補充适量鈣，可以從食物中補充鈣的吸收，上述很多關于兒童補鈣的方法，媽媽們，你們會了嗎？

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