8月16日

曆經三個半月的伏季休漁後

連江海域正式開漁啦！

千帆競發、百舸争流

當天，福州（連江）開漁節在苔菉鎮中心漁港隆重舉行。開漁節主題為“山海暢響 漁開未來”，活動内容包括巡境祈福、開漁儀式、開漁市集等，還有來自陝西省潼關縣的黃河老腔藝術團用粗犷豪放、铿锵激昂的“黃河号子”吼出了濃濃的閩陝“山海情”。

中午12時，随着一聲“開漁”令下，漁港内汽笛長鳴、彩煙齊放，近千艘大馬力鋼質漁輪分别從連江縣黃岐、苔菉兩個中心漁港揚帆起航，在行進中變換隊形，最終在平流尾海域彙成一股洪流湧向東海，場面蔚為壯觀。

借助“開漁”東風，苔菉鎮平流尾地質公園開漁市集人流如織，來自連江各地的鮑魚、筆架、藤壺、笠貝、黃瓜魚、海石花、魚丸、海帶等特色海産，吸引大量外地遊客前來打卡，人氣火爆的場景顯示着人們對旅遊經濟回暖信心。

在休漁期，漁民也是休而不歇，除了修整裝備，還會發展養殖加工等副業。

“随着國家的進步和發展，漁港的設施、漁業裝備越來越好，造更大的船，走更遠的海，我們漁民的信心越來越足。”連江苔菉鎮52歲的漁民林生說，對于開漁，漁民們充滿期待，心情也十分激動。

春踏沙灘夏海釣，秋看開漁冬品鮮。在連江，每年8月中旬，最令人期待的就是開漁啦！！！在此，小編祝願漁民們一帆風順、滿載而歸。

海魚的種類有很多，如：黃瓜魚、帶魚、燕鲅、鲭魚、刺鲅、比目魚（鲽魚）、偏口魚（石鳉子、多寶魚）、刀魚、黑魚、鲳魚、等等。其中，黃瓜魚最珍貴最值錢。在此，小編也祝福漁民們，能夠捕到黃瓜魚哦！

2018年，在福州連江筱埕定海成交了一隻147斤的野生黃瓜魚，最終以一斤4萬元的價格賣了500多萬。

其實這樣的事情不止一件，早在2012年的時候，連江黃岐就有漁民捕獲了一隻130斤的黃瓜魚，2015年3月，是連江定海村，有漁民捕獲一隻80公斤的野生黃瓜魚，同樣價值在400萬人民币左右。同樣，福州平潭的漁民也釣到140斤重的黃瓜魚，有人開價450萬，漁民都不賣。

不僅僅是在福州，2016年，在泉州，有一漁民捕獲了重26.3斤的野生黃瓜魚最終賣出了67.5萬的天價。

一條魚價值堪比一套房，而且當地的漁民說，這種魚就算有錢也未必能吃的上，那麼這種魚為什麼那麼貴呢？

實際上，在每年的黃瓜魚旺季，就算是一條重兩三斤的黃瓜魚，價格都要炒到5000~10000，更有甚者，在上岸的那一刻就會被土豪秒拍走。

那麼，黃瓜魚的價格為什麼高呢？可以總結為以下幾點：

大黃魚的功效作用

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。

大黃魚的營養價值

大黃魚肉質較好且味美，“松鼠黃魚”為筵席佳肴。大部分鮮銷，其他鹽漬成“瓜鲞”，去内髒鹽漬後洗清曬幹制成“黃魚鲞”或制成罐頭。

大黃魚全身是寶，魚鳔可幹制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”。

魚膘非常珍貴，素有“貴如黃金”之說，富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠，與燕窩、魚翅齊名，是“八種珍貴滋補品”之一，素有“海洋人參”之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

物以稀為貴

要想要捕獲這種魚，可是非常有門道的，潮流、水溫、氣壓、水域位置，都是能不能有漁獲的關鍵因素。

若是有魚上鈎，漁民的船立馬就掉頭，争分奪秒趕的是它的鮮度。和其他海魚不同，野生黃瓜魚上岸就斷氣，還不能直接碰冰水，得經過一番細心包裹後，再敷上适當的冰塊，蓋上棉被，保持最大鮮度，送到客人手裡。

總之，黃瓜魚最重可達100多斤，長到42公斤至少要20幾年，在我省主要分布在連江以北閩東海域，它的高價與物以稀為貴有關。

來源：閩聲文化

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