預防乳腺癌有哪幾種食物
适量進食含乳酸菌的食物
最近，研究所進行了一次流行病學研究。研究中被調查的婦女都不具有乳腺癌的誘發因素。研究人員将被調查的婦女分為兩組。第1組婦女每天堅持喝250毫升的酸牛奶，第2組完全不喝酸牛奶。研究結果顯示：第一組婦女患乳腺癌的幾率比第2組婦女低50%。這一研究證實了經常飲用酸牛奶可以有效地預防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鍊球菌。它們所生成的産物可以影響人體内的肝腸循環。而肝腸循環決定着人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，為了降低乳腺癌的發病率，女性朋友應養成每日飲1杯酸牛奶的好習慣。
注意攝入足夠量的含維生素A的食物
據美國一項長達8年的調查表明，若婦女的維生素A攝入量不足，其患乳腺癌的可能性會增加20%。若婦女能經常食用含有維生素A的食物，如胡蘿蔔、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油等，則可有效地預防乳腺癌。專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入适量的維生素A，半年後，其患乳腺癌的可能性會降低40%。
經常吃些含碘的食物
現代醫學研究表明，常吃海帶、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專家認為，乳腺癌發病率高的國家與那裡的人們缺碘有一定關系。研究發現，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、含鈣較多的食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一緻。
适當進食一些含硒和鋅的食物
随着科學研究的深入，人們發現含微量元素鋅和硒的食物對預防乳腺癌有着特殊的功效。因此，目前西方一些國家的婦女形成了一股食用含硒、含鋅食物的熱潮。研究發現，硒元素能夠防止緻癌物質與正常細胞中脫氧核糖核酸的結合，從而起到防治癌症的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有着明顯的功效。而鋅元素則能抑制人體不同部位的癌症。含硒量較高的食物有魚類、豬腰、荠菜、大蒜、香菇、洋蔥、番茄、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蛎、青花魚、鳗魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。
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