海帶中的碘極為豐富，它是體内合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體内雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正内分泌失調，消除乳腺增生的隐患。

　　孕婦能吃海帶嗎？适合孕婦的海帶做法

　　孕婦能吃海帶嗎

　　海帶是一種味道可口、營養價值很高的食品，即可涼拌、又可做湯，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，孕期适當吃海帶會使營養更均衡。海帶中富含的碘有促進生長發育、維護中樞神經的作用；富含維生素E有護膚養顔以及保胎、護胎的作用。

　　孕婦吃海帶的好處：

　　保護乳腺，預防增生

　　海帶中的碘極為豐富，它是體内合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體内雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正内分泌失調，消除乳腺增生的隐患。而胎兒的甲狀腺開始作用後，能夠自己制造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發育。

　　利尿消腫

　　海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時，可适當吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助于控制體重。

　　強健骨骼，潤澤秀發

　　海帶含有鈣，可促進胎兒的骨骼發育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭發有光澤，讓胎兒的頭發更濃密。

　　專家提醒：海帶具有散結化瘀的作用，孕早期的媽媽海帶吃多了可能會增加孕婦的流産風險，所以孕早期的孕婦應慎吃海帶。孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的，而且一般孕婦應該适當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。

　　孕婦吃海帶隻要按照正确的使用方法，并且不過量食用，對身體是沒有壞處的。

　　孕婦吃海帶的禁忌

　　海帶富含碘、鈣，孕婦吃海帶好處很多。不過還要要注意以下事項：

　　烹調前應清水浸泡：由于現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。

　　中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。對于孕婦來說，烹饪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

　　選購有技巧：孕婦在購買海帶的時候一定要注意海帶的新鮮程度，有些海帶已經放置過長時間，并且經過腌制會産生一些亞硝酸鹽等不良的物質，所以在購買海帶的時候一定要注意海帶的質量。應選購厚實，形狀寬長，身幹燥，色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化現象的海帶。

　　吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，鞣酸和植物酸都會阻礙體内鐵的吸收。

　　适合孕婦的海帶做法

　　海帶性寒，對于孕婦來說，烹饪時宜加些性熱的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。既然有這麼多講究，那麼孕婦怎麼吃海帶才是比較安全的呢？下面就為大家介紹一下海帶的安全食用方法。

　　用海帶煮湯時需注意，海帶要後放，不加鍋蓋，大火煮5分鐘即可。炒海帶前，最好先将洗淨的鮮海帶用開水焯一遍，這樣炒出來的菜才更加脆嫩鮮美。

　　與肉骨或貝類等清煮做湯，清炒海帶肉絲、海帶蝦仁，或與綠豆、大米熬粥，涼拌也是不錯的選擇。

　　海帶燒黃豆

　　食譜所需原料：海帶、黃豆、油醬、姜、油、蔥、蒜、澱粉。

　　做法步驟：

　　1、将海帶洗淨，然後用刀改成段，用沸水焯一下。

　　2、黃豆也用沸水焯一下撈出，

　　3、勺放底油，用蔥、姜、蒜炸出香味，先放入海帶煸炒，然後加湯，把黃豆放入，加入調料、鹽、味精、醬油，小火燒至湯汁要收幹時，加入紅椒丁，用澱粉勾芡、淋明油，出勺。

　　排骨海帶煲雞

　　食譜所需材料：排骨450g、海帶300g、姜片20g、雞粉2g、鹽2g、蔥段20g、黃酒20g、白胡椒粉1g。

　　做法步驟：

　　1、把洗淨的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開後撇去浮沫。

　　2、用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。

　　3、把海帶下入開水鍋中汆燙。

　　4、海帶汆燙好撈出放入砂鍋裡墊底。把燙好的排骨放到海帶上。

　　5、沙鍋中注入熱水，放入蔥段、姜片，然後倒入黃酒，再撒适量的胡椒粉，最後放入少許雞粉蓋好鍋蓋。

　　6、用中火燒開，再改成微火慢炖1小時。

　　7、炖1小時後撒少許鹽調味。

　　8、再次蓋上鍋蓋慢炖30分鐘便可關火。

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