黃芪炖肉益氣又養顔-tft每日頭條

黃芪炖肉益氣又養顔

時尚更新时间:2025-02-05 16:44:22

　　許多人都知道藥食結合利于冬季防寒，黃芪就是一味不錯的食補中藥。炖肉的時候加上一點黃芪，能起到益氣養顔的美麗效果。

　　黃芪擅長補氣，且有“補而不膩”的特點，适當服用能溫補氣血、健脾升陽，有助增強體質，适合體質虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它還是一味“百搭款”補品，與各種肉類都能搭配。用黃芪炖肉可以補氣血，女性服這種湯最好，可以美容也可以增強抵抗力。黃芪瘦肉湯可暖中祛寒，提高抗寒能力；黃芪炖牛肉可益氣補肺，養心安神；黃芪炖雞湯适合脾胃氣虛、肺氣虛弱的人，對産後體虛、面色萎黃、易出虛汗等症效果良好。根據個人情況，烹饪時還可以再添點其他配料，比如氣血兩虛的人可以加上幾顆紅棗，希望養肝、潤肺的人可加少許枸杞，而脾胃虛弱、體倦乏力的人則可加上适量茯苓。但有明顯陰虛、郁熱證表現，如手足心熱、兩脅脹悶、大便秘結等症狀的人不适合食用。

　　黃芪炖牛肉

　　【材料】牛肉1000克，黃芪10克，青菜心5棵，精鹽5克，味精2克，黃酒5克，蔥段、姜塊、麻油适量。

　　【做法】将牛肉切成方塊，焯水洗淨。黃芪用溫水洗淨。青菜心洗淨，用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍松。炒鍋上火，倒入鮮湯，放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽，用旺火燒沸，打去血沫後，移至小火炖至牛肉熟爛，揀去蔥姜，将牛肉撈入湯盆中，擺上菜心，原湯加味精調味後，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出，淋入麻油即成。

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