哪種油的毒性是砒霜的100倍呢？在生活中，我們日常做菜都離不開食用油，而有的商家卻偷偷将食用油換成了地溝油，那麼，你知道地溝油是什麼做的嗎？地溝油的危害有哪些嗎？地溝油的鑒别方法是什麼呢？一起來看看吧！>>>黑心作坊竟用雞這緻癌部位煉油

　　地溝油的毒性是砒霜的100倍，你還敢吃嗎？一招教你辨别地溝油

　　都說“病從口入”，養生也要從“食療”開始。但我們的生活中一直潛伏着一個隐形的健康殺手，食用頻率高，不易發現，但危害巨大，它就是“地溝油”。

　　地溝油，俗稱潲水油，是各類劣質油的通稱，主要來源有三個：

　　1.将下水道中的油膩漂浮物，收集并加工提煉的油。

　　2.劣質豬肉、豬内髒、豬皮，經加工提煉出的油。

　　3.炸食品的油，使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中添加一些新油，再重新使用的油。

　　看起來美味的食物，可能是滿滿一盤“毒”！

　　這類油中含有大量有機物，在高溫條件下，有機物會分解出有毒、有害物質，且易受鉛等重金屬污染。

　　“泔水油”中主要的危害物——黃曲黴素，毒性是砒霜的100倍，吃進去可能會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等症狀，甚至導緻中毒性肝病、胃癌、腎癌等！

　　外出下館子，這些菜最好别碰！

　　每天的飲食最好在家中解決，這樣可以确保使用的食用油是健康營養的。如果實在沒辦法要在外面吃，見到這些食物最好繞道，因為這是地溝油的重災區。

　　油炸食品

　　很多小攤販為了節約成本，一盆油反複炸，中間産生的毒素早就超标了！

　　路邊麻辣燙、不知名火鍋店

　　地溝油的味道不好，不良商販們就大把地加入調料掩蓋，所以麻辣燙也是方便用地溝油的食物。

　　川菜、湘菜中紅油水煮系列

　　川菜中像水煮魚、水煮牛肉、火鍋之類，都需要大量的油來制作，但是一盆水煮魚往往隻賣十幾二十元，價格那麼便宜，它們靠什麼賺錢？很多餐館都在用油上做手腳。

　　揭開地溝油的真面目

　　1.引起消化不良

　　人體一旦攝入含過多砷量的地溝油，會造成消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力等症狀。

　　2.胃腸疾病，腹瀉、嘔吐

　　地溝油中大量的細菌等有害微生物一旦進入腸道，輕則引起腹瀉，重則惡心、嘔吐等。

　　3.鉛中毒

　　地溝油在回收加工過程中，容易受鉛等重金屬的污染，吃進去可能會引起中毒性肝病、胃癌、腎癌等。

　　4.心髒病、癌症

　　地溝油的可怕之處，在于多次加熱和氧化後，營養消失殆盡，而有害的反式脂肪酸、飽和脂肪會持續增加。經常使用可能會導緻脂肪肝、高血壓、高血脂等，甚至可能增加心髒病和多種癌症的風險。

　　結語：通過上文的介紹，你知道什麼樣的油是砒霜的一百倍千萬不能吃了嗎？在生活中，食用油是我們做菜必須要用到的東西，但是，很多不法商人都喜歡鑽空子，用地溝油代替食用油，因此，大家要注意哦！

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