這種蛋奶餅我不知道做了有多少次了，光是配方就改良過5、6種！
但要說好做實用，還得是今天這做法。不幹不噎，當成主食也是高配版。
食材都是最基礎的面食搭配，在家裡随時想做就能做！
想圖省事兒，完全可以做我這種無餡料版的，松松軟軟沒有腥味，而且還是個百搭款。
塑形這塊你們注意看啊，不用做面劑子了，也不用一個個造型。家裡的大瓶蓋，一壓一個小面餅！
不用烤箱的做法，給它的上手難度，又調低了好幾顆星。
早上當早餐，餓了當零食，晚上還能當宵夜。
軟fufu的，還有種奶香奶香的感覺，它才是主食界的新“top”！
- 蛋奶餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通面粉200克 / 牛奶55克
糖10克 / 酵母2克 / 雞蛋1個
輔料：油
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
中筋面粉中加入酵母、糖、牛奶。
2
再打入1個雞蛋，一塊攪拌成絮狀。
3
接着揉搓面絮，直到給它揉搓成光滑的面團。
4
揉好的面團放到撒了幹面粉的揉面墊上，擀成一張大餅。
5
我這裡主要是圖省事兒，不用一個個塑形，直接用大瓶蓋或者你們用家裡的慕斯圈、小模具什麼的都可以，在面餅上凹出自己想要的大小和形狀。
*凹好造型的剩餘面餅重新揉勻，擀餅，再繼續凹造型，直到面團都用完就可以了。注意給已經做好的小餅蓋上保鮮膜。避免面餅的水分蒸發。
6
做好的小餅，蓋上保鮮膜，靜置發酵到2倍大。這裡我用的是先塑形再發酵的做法，不僅能夠更好的保持造型，同時還能有蓬松暄軟的口感。
*現在很多地區的溫度還是在25℃左右，常溫發酵也可以。想要快一點的，也能借助其他工具，像是烤箱、蒸鍋來發酵。
6
不粘鍋噴油，揭掉保鮮膜，将發酵好的小餅放入不粘鍋中。
除了烙着吃的做法，我之前還分享過一個烤箱版的，直接點擊藍字→牛奶小面包，就能進入食譜。
7
開小火，将蛋奶餅烙到底面定型，翻面。
8
最後烙到兩面金黃的，按壓一下很快就回彈了，就證明熟透了，這時候就給小餅取出來就行。
9
我今天做的這個算是小号版蛋奶餅了，不大的個頭，孩子手拿着也正正好。
除了這種原味的，你們還能做奶酪餡、果泥餡、豆沙餡的，每種搭配都能打滿分！
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
