随着嬰兒的成長，母乳的營養已經供應不上嬰兒的需求了，嬰兒就要從飲食上來攝取更多的營養，那麼，嬰兒食譜有哪些呢？嬰兒輔食食譜大全的做法又有哪些呢？帶着這些疑問跟着小編到文中看看嬰兒食譜大全及做法吧！媽媽們，都動起手來吧！

　　目錄

　　1、六個月嬰兒營養食譜大全及做法 2、肥胖嬰兒食譜大全及做法

　　3、嬰兒補鈣食譜大全及做法 4、嬰兒冬季暖身食譜大全及做法

　　5、嬰兒益智食譜大全及做法 6、嬰兒補鐵食譜大全及做法

　　7、嬰兒長高食譜大全及做法 8、嬰兒營養早餐大全及做法

　　六個月嬰兒營養食譜大全及做法

　　牛奶紫薯泥

　　制作原料：紫薯50g、配方奶30ml或60ml。

　　制作方法：将紫薯清洗幹淨後去皮蒸10分鐘左右，用勺子壓成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯泥中，調勻即可。

　　制作要點：開始配方奶可以添加多一點，将紫薯泥做得稀一點，而如果寶寶接受後可以慢慢調整到寶寶喜歡的濃度。

　　雞湯南瓜泥

　　制作材料：雞肉50g、南瓜30g。

　　制作方法：将雞肉清洗幹淨後放入鹽水中浸泡30分鐘，然後将雞肉剁成泥狀蒸熟。同時将南瓜清洗幹淨去皮切丁後放入鍋内蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布将雞肉顆粒過濾掉，将雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

　　制作要點：雞肉先浸泡可以帶上一點鹹味，讓南瓜泥更鮮，但是并不會增加寶寶的腎髒負擔。

　　紅豆泥

　　制作材料：紅豆30g、嬰兒奶粉一勺或者兩勺。

　　制作方法：将紅豆洗淨，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入焖鍋中約1小時，直到紅豆熟爛為止，将椰子粉在幹鍋裡用微火炒至微黃，然後将椰子粉和冰糖放在焖軟的紅豆中，與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。

　　制作要點：制作的時候不宜添加調味品。

　　蛋黃泥

　　制作原料：雞蛋1個

　　制作做法：将雞蛋煮熟，隻去蛋黃用勺子壓成泥，加入适量水或配方奶調勻即可。

　　制作要點：由于蛋白是容易引起過敏的食物之一，所以八個月内的寶寶不建議使用蛋白。

　　肥胖嬰兒食譜大全及做法

　　山楂冬瓜餅的做法

　　食譜原料

　　山楂、冬瓜、雞蛋、蜂蜜、酵母、面粉。

　　制作方法

　　山楂、冬瓜剁泥;盆内放适量溫水，放入酵母攪開。放入雞蛋、蜂蜜、面粉攪成濃稠狀饧發待用。面糊鼓起時，加入山楂、冬瓜泥和勻，制成圓餅。平鍋加适量油燒熱，放入圓餅，煎成金黃色鼓起熟透即可食。

　　健康提示

　　山楂可降血脂、膽固醇。冬瓜清熱解毒，利水消腫，悅澤、好顔色等。适用于小兒肥胖症，高脂血症。

　　荷葉飲的做法

　　食譜原料

　　荷葉20克、桑皮20克。

　　制作方法

　　荷葉和桑皮一同水煎。

　　健康提示

　　荷葉可消食積，醒胃化濁，降膽固醇、血脂等，而桑白皮則可“補虛益氣”。适用于痰濁内盛之肥胖兒童，久服可轉瘦，身材苗條。

　　鲔魚蘋果糊的做法

　　食譜原料

　　鲔魚、蘋果。

　　制作方法

　　将鲔魚入水煮熟後壓碎。蘋果去皮磨泥，加少許水調勻米(麥)精，灑上碎魚肉一起拌勻即可。

　　健康提示

　　鲔魚魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。

　　椰子雞湯的做法

　　食譜原料

　　雞肉、椰子、核桃仁、姜片、棗。

　　制作方法

　　雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。核桃仁用水浸泡，去除油味。紅棗洗幹淨去核。椰子取汁，椰肉切塊。将雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。

　　健康提示

　　椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體，适宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

　　嬰兒補鈣食譜大全及做法

　　絲瓜蝦皮豬肝湯

　　原料：絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各适量，食油少許。

　　做法

　　将絲瓜去外棱，洗淨，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗淨切片;蝦皮用水浸泡。起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和适量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮炖3～5分鐘即成。

　　補鈣奧秘

　　味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝偻病，并有利牙齒發育。

　　魚泥豆腐羹

　　原料：魚弄成泥，豆腐。

　　做法

　　将魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。将水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　補鈣奧秘

　　魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品， 魚肉含水分高、肌纖維短，它與豆腐結合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個月的寶寶一定很喜歡。

　　豬血豆腐青菜湯

　　原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮。

　　做法

　　準備豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

　　補鈣奧秘

　　豬血是補鐵的優秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信10個月寶寶會愛吃的。

　　蓮子桃子番茄湯

　　原料：蓮子、桃。

　　做法

　　蓮子(已去芯)提前用清水泡一夜;桃子去核切塊備用。蓮子、番茄沙司，放入清水中煮沸。文火煲30分鐘。

　　加入桃子煮沸後，轉文火煲10分鐘，就可以了。

　　補鈣奧秘

　　桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經;具有養陰、生津、潤燥活血的功效;主治口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。

　　嬰兒冬季暖身食譜大全及做法

　　一、山藥羊肉湯

　　原料：山藥150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。

　　調料：鹽、味精各适量。

　　制作方法

　　1、羊肉洗淨，切成塊，山藥去皮後也切塊。

　　2、姜切成片，枸杞子泡發好。

　　3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒過食材的水，大火煮沸，轉小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，續炖至羊肉軟爛，加調料即成。

　　營養經

　　山藥中還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

　　二、羊肉火鍋

　　主料：當歸30克，羊肉1500克。

　　調料：精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽适量。

　　制作方法

　　1、姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

　　2、羊肉洗淨，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

　　3、炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上台即可。

　　營養經

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化。

　　另外，小編想提醒廣大的父母們，羊肉雖然能暖身，如果孩子過度食用會引發上火的問題，所以，在食用的量上，家長一定要把好關。

　　嬰兒益智食譜大全及做法

　　鴿蛋益智湯

　　材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個調味料：鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯适量。

　　做法

　　1.将枸杞子、龍眼肉用溫水洗淨，枸杞子去核，切成細末。

　　2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼。

　　3.将枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　4.将去殼的鴿蛋加入湯内，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。具有增智補腦的功效，含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

　　蛋花麥片粥

　　材料：麥片30克，雞蛋1個。

　　做法

　　1.将雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利于預防夜盲症、口角炎、貧血。

　　排骨白菜湯

　　材料：豬排骨100克，白菜葉150克。

　　做法

　　1.排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

　　2.白菜葉洗淨，切成絲;蔥、姜洗淨，切成末。

　　3.炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，炖爛。

　　4.撈出排骨，剔除骨頭後，把肉切碎。5.将肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養物質，有利于寶寶智力發育，促進寶寶視力增長，為寶寶生長發育提供能量。

　　花生醬蛋撻

　　材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個，白糖1匙，植物油适量。

　　做法

　　1.将牛奶與花生醬混合，攪拌均勻;将雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。

　　3.将小蒸杯内層塗一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。

　　4.将小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時叉子是幹淨的即成。含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，促進寶寶智力發育，有利于預防貧血。

　　肉炒茄絲

　　材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克。

　　做法

　　1.将瘦豬肉洗淨，切成絲;茄子洗淨，去皮，切成絲。

　　2.蔥、姜洗淨，切成末;蒜剝皮洗淨後，拍碎。

　　3.将鍋置于火上，放油，油熱後入蔥、姜末煸炒，然後放肉絲煸炒，盛出。

　　4.再向鍋中倒入油，油熱後倒入茄子，加入鹽，倒入肉絲一起炒。

　　5.将熟時，加入醬油、蒜、味精，炒勻即成。含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養物質，能促進寶寶生長發育，有利于預防貧血、小兒軟骨病。

　　豌豆炒蝦仁

　　材料：豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克，鹽、雞湯适量。

　　做法

　　1.将豌豆洗淨，備用;蝦仁用溫水泡發。

　　2.炒鍋置于火上，放油，燒至四成熱，加入豌豆煸炒片刻。

　　3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯;待煨至湯汁濃稠時，放鹽即成。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，能促進寶寶生長發育及智力發育，具有明目作用，可有效預防貧血、甲狀腺腫大、夜盲症。

　　嬰兒補鐵食譜大全及做法

　　1、紅白豆腐

　　原料：豆腐200克，熟豬血塊200克;瘦豬肉100克，熟冬筍15克;醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克;熟豬油75克，鮮湯、團粉适量。

　　制作方法：把豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水;洗淨豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸後，用團粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

　　此食譜中含蛋白質69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4毫克。

　　2、黃瓜炒豬肝

　　原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發木耳10克;輔料有植物油250克(實耗75克)，醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜等适量。

　　制作方法：将肝洗淨切成1.5毫米厚的片，用适量細團粉、食鹽漿勻。洗淨黃瓜，切成象眼片。擇洗幹淨木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時，瀝淨油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱後放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即将豬肝倒入鍋内，再放适量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，随即将菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。

　　此食譜中含蛋白質29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。

　　3、白燒菠菜

　　原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油适量，粉芡15克，豆油25克。

　　制作方法：将菠菜擇洗幹淨，切成3.3厘米長段，放開水鍋内焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。

　　此食譜含蛋白質11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7.6毫克。

　　4、肝泥蛋羹

　　原料：豬肝35克，雞蛋1個(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽适量。

　　制作方法：将肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。将雞蛋磕入碗内，調成蛋液，将肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。

　　此食譜中含蛋白質13.7克，脂肪8.512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。

　　5、香椿煎豆腐

　　原料：新鮮香椿50克，豆腐350克;輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團粉等适量。

　　制作方法：将豆腐切成長方形大塊，把香椿洗淨擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷 水裡冷卻，撈起來控幹，切成末;炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動，兩面翻身煎黃後，放入醬油、湯和各種調味料燒熟後，把香椿末鋪在豆腐上，開後即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。

　　此食譜中含蛋白質18.6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。

　　6、糖醋芝麻肉丸

　　原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿蔔25克，澱粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水适量。

　　制作方法：将豬肉剁成肉泥，放入碗内，将胡蘿蔔蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕澱粉攪勻，擠成丸子粘勻洗淨，炒熟黑芝麻。将鍋内放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

　　此食譜中含蛋白質27.6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。

　　嬰兒長高食譜大全及做法

　　1、蔬菜雞肉粥

　　成長的關鍵在于生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質，此外還為孩子制造肌肉和血液。這道食譜是合并富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。

　　原料：江米、雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇。

　　制作方法

　　①洗淨江米，泡在水裡。

　　②收拾雞肉，用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。

　　③将洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。

　　④将泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。

　　⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。

　　2、蔬菜雞蛋羹

　　原料：雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥。

　　制作方法

　　①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。

　　②将胡蘿蔔、洋蔥、大蔥切成細末放進去。

　　③在蒸鍋中蒸15分鐘。

　　3、香香骨湯面

　　原料：筒子骨、排骨、姜片适量。

　　調料：醋。

　　制作方法

　　①筒子骨加一點排骨用開水先焯一下去腥，讓後放入高壓鍋内加冷水和幾片生姜大火煮開，然後後轉中火煮十五分鐘。

　　②關火加入一點醋或梅子讓鈣融進湯裡，讓後蓋上再煮十分鐘就好了。

　　4、胡蘿蔔雞蛋青菜餅

　　原料：胡蘿蔔、幹面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥。

　　調料：鹽、油。

　　制作方法

　　①把胡蘿蔔切成小塊加點涼白開水榨成胡蘿蔔汁;青菜心剁碎。

　　②準備點幹面粉，把胡蘿蔔汁倒入幹面粉中攪拌均勻，若感覺有點幹就再加點水攪成糊糊狀，加入剁碎的青菜心，打入一個土雞蛋，放點鹽和小蔥，攪拌均勻。

　　③鍋裡放一點油轉動一下鍋，小火等鍋燒熱倒一部分面漿進去轉動鍋讓面漿攤開，然後反個面煎下就好了。

　　嬰兒營養早餐大全及做法

　　百合燕麥紅棗糊

　　材料：燕麥100克、紅棗5個、幹百合10片左右、米20克、糖适量、清水适量。

　　做法

　　1、幹百合涼水寖泡1個小時。

　　2、100克燕麥(我用的不是速食的燕麥片哦)，洗淨浸泡1小時。

　　3、紅棗5枚洗幹淨，去核切碎備用。

　　4、百合泡好後，瀝幹水份。

　　5、将燕麥連同泡燕麥的水倒入豆漿機中，然後放入百合、紅棗碎。米20克清洗幹淨後，也一并放入豆漿機。再加入适量清水，使水位到豆漿機合适水位。蓋好豆漿機，開啟營養米糊制作即可。等機器提示制作好後倒出，根據個人口味添加适量的白糖食用。

　　小貼士

　　1、最後加入少量米一起制作，可以進一步增加糊糊的滑順的濃稠度，這樣可以使米糊中的細碎食材不挂喉嚨。

　　2、燕麥可以用燕麥片代替，但是請用無糖的。

　　3、泡燕麥前，一定要洗幹淨後，後期才能直接使用泡燕麥的水進行制作。

　　4、糖不要提前加進去，最後根據家裡人的不同需求添加，比如小朋友少加糖或者等溫熱後加蜂蜜調味等等。

　　5、此份量制作的米糊比較稀，喜歡濃稠的朋友可以适當添加材料份量。

　　胡蘿蔔雞蛋餅

　　材料：胡蘿蔔200克、雞蛋2個、面粉50克、蔥花适量;另需心形模具一個。

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出待用。

　　2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地攪拌成糊狀。

　　3、下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入适量的鹽，再次攪拌均勻。

　　4、平底鍋内放入适量的油，擺入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中。

　　5、小火将其煎至底部成型後用竹簽沿着模具的内側劃一圈，然後輕輕地取下模具。

　　6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃後打開鍋蓋将其翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

　　小貼士

　　1、胡蘿蔔先用油炒一炒，會更利于身體對胡蘿蔔素的吸收。

　　2、如果沒有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入鍋中，煎成圓形的小餅，也是一樣的。

　　3、煎的時候火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透;取下模具後蓋上鍋蓋，這樣更易熟透。

　　煎荷包蛋

　　材料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙(1克)。

　　做法

　　1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器(或切好的洋蔥圈)。

　　2.将磕開的蛋液倒入煎蛋器(或洋蔥圈)裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顔色變成金黃色，蛋液凝固即可。

　　小貼士

　　1、煎好的雞蛋可做為早餐和面包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和奶酪片一起食用。

　　2、市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實在沒有可用洋蔥來做：将洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個圓圈，用這個辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。

　　3、不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子将雞蛋翻一個面，再煎15秒鐘就可以了。

　　濃醇紫薯汁

　　材料：紫薯200克(去皮)、開水600ML、糖25-30克、牛奶150ML。

　　做法

　　1、紫薯去皮，切小塊。微波爐中高火1分鐘後取出，将碗中的紫薯翻個。(也就是将碗底部的紫薯翻到上面來，上面的紫薯翻到下面去)此過程重複3次！也就紫薯是一共微薄約3—4分鐘，直至紫薯熟透。

　　2、将微波熟的紫薯放入豆漿機中，加入開水600ML、糖25-30克、牛奶150ML。

　　3、使用豆漿機的果蔬冷飲鍵操作即可等候美味！工作完畢後，無需過濾，直接趁熱飲用！如果沒有豆漿機，就用果汁機打好也可以哦，熱熱的寶寶早餐營養伴侶就做好了。

　　小貼士

　　注意是紫薯汁用的是燒開的水哦！

　　奶香玉米餅

　　材料：玉米面125克，面粉50克，奶粉25克，雞蛋1個，白糖适量，酵母适量，溫水适量。

　　做法

　　1、把适量酵母用溫水沖開調勻。

　　2、把玉米面、面粉、奶粉一起放入大容器拌勻，再加打散的蛋液、白糖、酵母水和适量溫水一起調成面糊。

　　3、面糊調好後放在一邊，饧發20-30分鐘，直到面糊表面出現許多小氣泡，就可以拿來做餅了。

　　4、平底鍋裡需要一層薄油，燒熱後用勺子舀入适量面糊，攤成圓餅，一面煎上色後翻面，兩面金黃即成。小餅裡加了糖，火大的話會很容易糊。

　　小貼士

　　小餅裡加了糖，火大的話會很容易糊。

　　榨玉米汁

　　材料：甜玉米2根 清水适量。

　　做法

　　1、把甜玉米剝去葉子和根須後清洗幹淨，再一列列地掰下玉米粒。

　　2、往裝有玉米粒的鍋中按2：3(玉米2清水3)的比例加入清水後開火煮沸再轉小火煮10分鐘。

　　3、煮好的玉米湯水稍稍放涼，然後倒入榨汁機或攪拌機内攪打2分鐘即可。

　　小貼士

　　1、掰玉米的時候先用指甲摳2列下來，再一列列用拇指掰就很容易掰下完整的玉米粒了。

　　2、如果覺得煮好的玉米不夠甜，可以在煮的時候稍微加一點白糖一起煮溶。

　　3、攪打的時間直接決定玉米汁的口感，所以，如果可以的話多攪打一下子口感就會更細膩。

　　嬰兒補鋅食譜大全及做法

　　栗子粥

　　原料：栗子、大米。

　　做法

　　1、栗子5個剝皮以後切碎。

　　2、鍋中加入水，放入栗子煮開後，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。

　　圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

　　2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。

　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　這道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效。

　　海鮮雞蛋羹

　　原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋，蔥花，鹽。

　　做法

　　1、處理大蝦，去頭，挑好蝦線。

　　2、雞蛋打碎加鹽，加處理後的蝦，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

　　金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。

　　做法

　　1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

　　2、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，随即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法

　　1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

　　2、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　嬰兒健康食譜大全及做法

　　豆腐魚頭湯

　　材料：鲢魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油适量，鹽少許。

　　做法

　　1、鲢魚頭洗淨，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗後，切成小塊。

　　2、起油鍋下入蔥姜末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒後，加入适量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開後，小火焖煮15分鐘，加鹽調味即可。

　　溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短;另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、适應力。

　　雞蓉豆腐湯

　　材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許。

　　做法

　　1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

　　2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養價值更高了。

　　絲瓜豆腐羹

　　材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水澱粉、鹽各少許。

　　做法

　　1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。

　　2、起油鍋加入姜末爆香後下入絲瓜，炒透後加适量水，大火煮。

　　3、水煮開後，下入豆腐塊，焖煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。

　　混合果蔬汁

　　材料：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克。

　　做法

　　1、将蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成丁;芹菜、黃瓜洗淨，切成段;菠蘿切碎。

　　2、将蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。

　　溫馨小提示：這款果蔬汁，營養很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很适合寶寶經常喝。

　　雞蛋炒番茄

　　材料：雞蛋1個，番茄半個，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙。

　　做法

　　1、雞蛋打到碗裡，攪成蛋液;番茄去皮，切小塊。

　　2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟後倒回碗裡;鍋内再加一點油，下入番茄塊，炒出汁液後，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。

　　溫馨小提示：番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素A原，能在人體内轉化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。加入雞蛋後，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

　　油菜豆腐

　　材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙。

　　做法

　　1、海米或豬肉洗淨後，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

　　2、油菜洗淨，切成小段;豆腐洗淨後，切成厚片，用油煎黃。

　　3、再取油鍋，燒熱後，放入海米(或肉片)和蔥末、姜末爆炒，随後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後，放鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質，很适合正在成長發育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間，促進新陳代謝。豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食欲不振。

　　東坡豆腐

　　材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許。

　　做法

　　1、豆腐洗淨後，切塊;火腿切絲，香菇洗淨，切末。

　　2、鍋内放油，燒熱後，放入豆腐略煎後，盛出。

　　3、鍋内再倒一點油，燒熱後，下入蔥末、姜末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，随後加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖燒一會兒，加鹽調味即可。

　　溫馨小提示：香菇的營養豐富，含有很多種維生素，可以預防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合後，更有利于寶寶吸收。

　　肉末圓白菜

　　材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個，姜末少許，植物油适量，鹽少許。

　　做法

　　1、圓白菜洗淨後，撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。

　　2、起油鍋，燒熱後，下入姜末和肉末炒香，接着倒入圓白菜，大火煸炒6分鐘左右，加鹽調味即可。

　　溫馨小提示：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機體免疫力，這可補腎強骨，促進消化，增進食欲。而且還有很好的抗癌作用。

　　蝦仁豆腐

　　材料：海蝦3隻，豆腐50克，鹽少許，植物油适量，姜1片，蔥花少許。

　　做法

　　1、把蝦去頭去殼，擠出蝦仁，挑去泥腸，切成小塊。

　　2、豆腐用水焯過，去豆腥味後，切成細片。

　　3、起油鍋燒熱後，用姜片和蔥花炝鍋，放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，加鹽調味即可。

　　溫馨小提示：蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例;同時蝦肉所含有的維生素D也為海産品之首，維生素D和鎂都可促進鈣吸收;另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。

　　肉羹飯

　　材料：白飯1碗，肉末、青蘿蔔、胡蘿蔔各50克，雞蛋1個，鹽、白糖少許，香油、水澱粉、香菜末各少許。

　　做法

　　1、胡蘿蔔、青蘿蔔去皮切絲;肉末加鹽拌均勻;雞蛋打到碗裡攪拌均勻。

　　2、鍋内加水放入胡蘿蔔、青蘿蔔絲煮開後，放入肉末和少許鹽、白糖、香油等，然後加澱粉勾芡，倒入蛋液，撒上香菜，做成肉羹。

　　3、再将肉羹澆在白飯上，即可。

　　溫馨小提示：這個飯質地軟糯，鹹鮮适口而且原料豐富，有飯有菜，搭配均衡。可以給寶寶作為中午和晚上的正餐。

　　排骨湯面

　　材料：豬排骨100克，細面條50克，青菜50克，鹽、醋各少許。

　　做法

　　1、豬排骨斬成小塊後放入冷水鍋大火煮沸，加一點醋後繼續小火煮半個小時左右，關火，撈出排骨，留湯。

　　2、将青菜洗淨，切成小段;細面條中間折段，下入排骨湯中，開大火煮。

　　3、面煮到沸騰後，加入青菜段，邊攪拌邊煮，大約5分鐘後，加鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：排骨湯中除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為寶寶提供豐富的鈣質。

　　肝泥粥

　　原料：豬肝50--100克，白菜嫩葉50克，大米、小米各30克，蔥、姜、醬油和精鹽少許。

　　做法

　　将豬肝切成片，用開水焯一下，撈出後剁成泥。将白菜洗淨切成細絲。鍋内放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及适量的醬油炒透入味，随後加入适量水燒開，再放入洗淨的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。

　　溫馨小提示：豬肝是含鐵質較為豐富的動物性食物，動物性食物中的營養成分更有利于人體的吸收。

　　結語：以上就是小編總結的有關嬰兒食譜大全以及各種食譜的做法，相信，已經有不少媽媽們都已經開始學着做了，上面的食譜做法也比較詳細，現在寶寶真是太有口福了，祝福寶寶健康茁壯成長！

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