金針菜結排骨湯的做法?準備用料豬小排、泡發後黃花菜、紅棗、火腿、姜、草果、蔥、黃酒、鹽,現在小編就來說說關于金針菜結排骨湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。豬小排、泡發後黃花菜、紅棗、火腿、姜、草果、蔥、黃酒、鹽。
排骨剁成約兩指寬的段,洗淨後,冷水下鍋,煮出血沫後關火。
用熱水把排骨上的血沫沖幹淨。
将焯幹淨的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥,一起放入砂鍋裡
倒入熱水至沒過所有食材約8公分,再加入黃酒。
大火燒開後,改小火煮約1小時左右,加入泡發的黃花菜,再煮約半小時,加入适量鹽調味即可。
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