荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸堿平衡,因此荸荠适于兒童食用。
孕婦可以吃荸荠嗎?孕婦能不能吃荸荠
荸荠的營養價值
英國在對荸荠的研究中發現一種“荸荠英”,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸杆菌、産氣杆菌及綠膿杆菌均有一定的抑制作用,對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。
荸荠質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之症,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。
荸荠水煎湯汁能利尿排淋,對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸荠含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用于預防流腦及流感的傳播。
孕婦可以吃荸荠嗎
荸荠雖然營養豐富,但是很多人并不建議孕婦食用荸荠。荸荠屬于寒性滑利之品,對懷孕早期有一定的影響,能促使子宮收縮,因而有誘發流産的可能。
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