什麼樣的花生養人?亞太日報 Eric花生是許多廚房的主食，最常以花生醬，花生油的形式出現但近年來，杏仁、腰果和其他堅果的熱度逐漸超過了花生所以有人可能會懷疑花生是否健康在這裡，我們将通過深入研究它們的營養成分來回答這個問題，今天小編就來說說關于什麼樣的花生養人?下面更多詳細答案一起來看看吧!

什麼樣的花生養人

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花生是許多廚房的主食，最常以花生醬，花生油的形式出現。但近年來，杏仁、腰果和其他堅果的熱度逐漸超過了花生。所以有人可能會懷疑花生是否健康。在這裡，我們将通過深入研究它們的營養成分來回答這個問題。

花生的營養價值

花生價格實惠，耐儲藏，營養豐富。它們富含纖維、蛋白質和脂肪，能讓你飽腹，讓你飯後充滿活力。它們還能提供大量的重要營養物質，如葉酸、鎂、鉀和鐵。30克花生的營養包括:160g卡路裡，7 g蛋白質，14g脂肪，5g碳水化合物，2.4g纖維，68mcg葉酸，49mg鎂，196mg鉀，0.7mg鐵，3mg鈉。

花生的5個好處

1. 富含抗氧化劑

花生含有多種抗氧化劑。這些抗氧化劑包括酚酸和類黃酮，它們也存在于各種綠茶和紅茶、蘋果、紅酒和大豆中。而且，花生皮比整個花生含有更多的抗氧化劑。

研究表明，花生的抗炎功效可能有助于降低各種疾病的風險，如糖尿病、心血管疾病甚至某些類型的癌症。所以，平時喝湯的時候可以放一些碎花生或者在吃面包時塗上花生醬。

2. 幫助減肥并保持體重

盡管堅果可能看起來熱量很高，但它們是很好的減肥零食。花生中含有的蛋白質、纖維和健康脂肪可以讓你有飽腹感。

3.保護心髒健康

花生含有可溶性和不可溶性纖維，對心髒健康有好處，有助于降低低密度脂蛋白(LDL)或膽固醇水平。花生還含有煙酸(維生素B3)，心髒健康也很重要。

4. 幫助平衡血糖

研究發現，大部分堅果都有助于降低糖尿病風險。在确診糖尿病後增加堅果攝入量的人患心血管疾病的風險降低了11%，患冠心病的風險降低了15%。

5. 環保

花生是市場上較為便宜的堅果之一。盡管疫情期間價格上漲，但通常你可以以不到7塊錢的價格買到一斤花生。它們不僅省錢，而且對環境也有好處。種植花生需要的水很少，相比之下，種植杏仁則需要數倍于花生的水。花生也是固氮植物，這意味着它們從大氣中吸收氮，并将其返回土壤，供其他植物用作養分(它們通過生長在根部的細菌，稱為根瘤菌)。由于花生價格便宜，随處可得，而且與其他堅果相比，花生對環境的危害最小，因此它們可能是最可持續發展的堅果。

（來源：亞太日報 APDNEWS）

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