随着社會的發展不斷進步，人們的飲食越來越無規律，但是一些特殊的人群卻一定要注意飲食的健康。比如孕婦的飲食，因為孕婦的特殊性，所以她們的飲食不但要求健康，而且還要求營養均衡。那麼孕婦的飲食有沒有那些要注意的呢？下面讓小編來帶大家一起去了解下懷孕初期的飲食禁忌有哪些吧！

　　懷孕初期飲食禁忌

　　一、忌偏食

　　孕婦長期挑食、偏食，可造成營養不良，影響胎兒生長，所以，孕婦應富含蛋白質、維生素和鈣、鐵等營養物質和易消化食物，如雞蛋、瘦、豆制品、鮮魚、花生、新鮮蔬菜和水果等。

　　二、忌飲可樂

　　孕婦過多飲用可樂型飲料，會損害胚胎，因為可樂型飲料主要是用可樂果配制而成，而可樂含有2.6%咖啡因和可樂甯等生物堿。可通過胎盤進入胎兒體内，危害胎兒的腦、心、肝和胃腸等器官的正常發育。

　　三、忌營養過剩

　　孕婦過多地進食肉類、魚類、蛋類和甜食等，可使體内兒茶酚胺水平增高，使胎兒發生唇裂、腭裂;孕婦過多地進食運動肝髒，體内維生素a明顯增高，可影響胎兒大腦和心髒發育，以及出現生殖器畸形。因此，孕婦對營養豐富的食物不宜吃得過多過飽。

　　四、忌常喝咖啡

　　咖啡中的咖啡因可作用于胚胎，與細胞中脫氧核酸結合引起突變。孕婦常喝咖啡，還有造成流産和畸胎的危險。

　　五、忌吸煙

　　香煙的煙霧中有數百種有害物質，孕婦吸煙或被動吸煙後，會嚴重影響胎兒的不覺發育。據統計，世界上每年有8千多名胎兒死于吸煙或被動吸煙。這是由于煙霧中的一氧化碳和尼古丁通過胎盤影響胎兒，緻使胎錢在宮内缺氧，心跳加快甚至死亡。

　　六、忌食農藥污染的果菜

　　孕婦吃了被農藥污染的蔬菜、水果後，基因正常控制過程發生轉向或胎兒生長遲緩，從而導緻先天性畸形;嚴重的可使胎兒發育停止而死亡，發生流産、早産。

　　七、忌常飲濃茶

　　孕婦常喝濃茶，對胎兒骨骼的發育會有不良影響，嚴重時導緻胎兒畸形。

　　八、忌菜肴過鹹

　　孕婦常吃過鹹的食物，可導緻體内鈉潴留，引起浮腫，影響胎兒的正常發育。

　　九、忌飲酒

　　孕婦嗜酒，會導緻胎兒宮内發育遲緩，增加早産率和圍産期死亡率。

　　十、忌多吃罐頭食品

　　罐頭食品中的化學添加劑對健康人無多大影響，但對孕婦有時影響很大，它可影響胎兒的細胞分裂，造成發育障礙。

　　懷孕初期飲食食譜

　　清湯慈筍

　　主料：慈筍500克。

　　配料：清湯1000克。

　　調料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。

　　做法

　　(1)白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝去殼，削去内皮，順切成極薄的片，放入白礬水内漂一會。

　　(2)将慈筍和白礬水倒榷盔内煮一會，撈在涼水内，洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂淨。

　　(3)燒開清湯，退出鹽、胡椒面、味精、料酒、調好味，下入筍片，燒開撇去沫子即可。

　　特點：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。

　　意大利奶酪沙拉

　　材料

　　奶酪、西紅柿、青檸檬、蘋果醋、九層塔(羅勒)、橄榄油、黑胡椒碎、鹽。

　　做法

　　1、将奶酪切成片。

　　2、西紅柿洗淨擦幹，切成片。

　　3、九層塔切碎，加入适量橄榄油、鹽、黑胡椒碎、青檸檬汁抽勻成為調味料。

　　4、将奶酪、西紅柿、九層塔按照交錯的方式擺盤，澆上調好的調味料即可。

　　小訣竅

　　1、此款奶酪最好是馬蘇裡拉芝士，其由水牛奶制成的奶酪，奶香細膩，營養豐富，開袋即食，一般超市進口的冷藏櫃台有售。

　　2、西紅柿最好挑選新鮮、甜美多汁的品種。

　　山藥烏雞湯

　　材料

　　烏雞一隻，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽适量

　　做法

　　1.将烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖淨表面和内膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

　　2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，将焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火炖約一個半小時。

　　3.再将洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再炖半個小時至酥爛，加适量鹽調味兒即可。

　　小訣竅

　　1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋裡直接用冷水炖也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

　　2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。

　　3、處理過山藥的手會發癢，用醋倒在手裡多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。

　　總結：通過上述的文章對懷孕初期飲食禁忌和懷孕初期飲食食譜等有關内容的具體介紹，孕媽媽們對自己的飲食問題是不是覺得存在很大的問題呢？為了您的寶寶的健康也為了您的身體着想，一定要注意飲食的問題哦。

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