腸胃本來就脆弱

享受美食更要小心

有些食物吃錯

會危害身體健康

一起來看看吧~

茄子中的茄堿

茄子營養豐富、美味家常，但是茄子不能多吃，因為茄子的果肉中含有一種叫茄堿的有毒物質。紫茄子中的含量比綠茄子高。即使煮熟了也不可能完全去除。

但是不用擔心，劑量不夠就不會中毒，正常情況下，一頓飯吃半斤茄子是沒事的。

另外霜降節氣之後，茄子中茄堿的含量會增加，要尤其注意。

圖源：圖蟲網

豆角的兩頭

平常我們吃豆角的時候，都會掐去豆角的兩頭，這并不是為了口感和美觀，而是因為豆角的毒素都彙聚在兩頭。

如果沒有去除或煮熟，會導緻惡心嘔吐、頭暈腹瀉等不良反應。豆角最好的吃法就是掐去兩頭，大火炖煮，排骨炖豆角就不錯~

不止豆角，豆類食品都需要完全煮熟煮透，包括豆漿、四季豆、扁豆等等，必須保證在100度以上高溫中煮10-30分鐘，吃起來才放心。

圖源：pixabay

果仁果核

苦杏仁、桃仁、櫻桃核、蘋果核等果仁果核裡面含有氰苷這種有毒物質，中毒後會表現為口苦流涎、頭暈頭疼、惡心嘔吐身體乏力等等。

圖源：unsplash

尤其是銀杏的果仁，除了含有氰苷，還含有銀杏酚、銀杏酸等有毒物質，誤食後會引起中樞神經損害，十分危險，一定要提醒家裡的小孩子不要亂吃果仁果核。

魚 膽

吃魚的時候，我們都會去除魚肚子裡的黑膜，但你知道嗎？魚身上最毒的地方是魚膽，吃的時候，一定要去除幹淨哦~

放久了的南瓜

南瓜放久了，并不會越來越香甜，反而會在瓜瓤裡産生酒精，導緻吃了之後中毒。

小悅提醒大家，吃放久了的老南瓜之前，最好去掉瓜瓤，并且檢查瓜瓤是否有酒精味，這樣才比較安全。

未成熟的西紅柿

日常生活中，我們吃的西紅柿總是紅色的，但是也有人偏愛未成熟的青色西紅柿，認為它口感酸脆、開胃下飯，其實未成熟的青色西紅柿不應該多吃。

未成熟的西紅柿裡面含有一種叫做龍葵素的毒性物質，食用後嘴裡會有苦澀感，嚴重時還會出現惡心嘔吐、頭暈等症狀。

西紅柿的莖葉也不宜食用，其中含有一種叫配糖生物堿的化學物質，會對身體健康産生危害，做菜時最好将西紅柿的莖葉完全去除。

發黃的銀耳

銀耳放的時間久了，就會變黃，很多人不注意，繼續食用，最後導緻食物中毒，得不償失。

變質發黃的銀耳是受黃杆菌污染所造成的，吃了可能會引發頭暈嘔吐、腹痛腹瀉的不良症狀。

腐爛的生姜

生姜保存不當，就容易腐爛，腐爛的生姜中會産生一種毒性很強的黃樟素，即使隻吃一點點，也可能導緻肝髒細胞中毒和變性。

圖源：pixabay

未腌透的鹹菜

腌鹹菜的時候，如果放鹽不足或者腌制時間不滿8天，鹹菜沒有腌透，一部分細菌沒有得到抑制，有可能造成急性亞硝酸鹽中毒。

小悅之前覺得，什麼都是新鮮的好，後來才發現有些食物新鮮着吃，會産生有毒物質，有害身體健康。

圖源：unsplash

新鮮的黃花菜

新鮮的黃花菜含有的秋水仙堿，本身無毒，但是被人體吸收後，能轉變為有毒的二氧秋水仙堿，導緻惡心嘔吐、腹痛便血等中毒反應。

圖源：圖蟲網

小悅建議大家，食用黃花菜之前最好用水或者10%鹽水浸泡2小時以上，也可以用沸水燙熟再吃。

新鮮的木耳

對于木耳來說，幹木耳比新鮮木耳更加安全健康，新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，食用過多，被太陽照射，會引起皮膚瘙癢、紅腫疼痛。

圖源：圖蟲網

食用木耳之前，也要盡量清洗幹淨，将有毒有害物質洗掉，才會吃出健康，吃出美味。

新鮮的茶葉

有人愛喝新茶，殊不知，新茶中含有大量生物堿和鞣酸，喝了會刺激神經系統，加快血液循環，讓人神經興奮、胸悶心慌。心腦血管疾病的中老年人最不宜喝新茶。

圖源：unsplash

小悅提醒大家，茶葉在保存的過程中，一定要注意是否發黴，發黴後，就要立即丢掉，不能再喝了，會對身體有害！

常說發芽的食物有毒，但是每次做飯，總是舍不得扔掉，到底哪種食物發芽可以吃？哪種不可以吃呢？

發芽的土豆

發芽的土豆絕對不能吃！幾年前發生的廣東博羅縣小學生集體食物中毒事件，其中的罪魁禍首就是發芽的土豆。

圖源：pexels

發芽的土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質，食用過多，會刺激人的腸胃黏膜，能夠麻痹呼吸中樞，導緻口舌發麻、惡心嘔吐、腹瀉腹痛的中毒症狀。

發芽的花生和地瓜

花生發芽後，很可能伴随着黴變，如果花生表皮變為黃褐色，吃起來有異味，那就黴變了，千萬不能吃。

正常發芽的地瓜可以吃，但是如果地瓜表皮長出黑褐色的斑，就不能吃了，而且發芽的地瓜，不僅口感不好，營養成分也會大打折扣。

發芽能吃的食物

發芽的大蒜、黃豆等食物，隻要沒有發生黴變都是可以食用的，而且營養價值和口感都會翻倍哦~

尤其是人體食用了發了芽的黃豆，可以提高身體對營養的吸收率。

圖源：unsplash

如果一不小心食物中毒怎麼辦？在家如何完成自救呢？小悅教你幾招，來學學吧~

反複催吐

一旦身體出現上吐下瀉、腹痛頭暈等食物中毒症狀，首先應該立即停止食用該有毒食物，用手指、筷子等刺激舌根部位來催吐。

适當飲用溫開水，反複催吐，吐完再飲用溫牛奶保護胃黏膜，如果在嘔吐物中發現血色，應該立即停止催吐，及時就醫。

假如食物中毒時間較長，而且程度輕微，可以采用服用瀉藥的方式，促使有害食物排出體外。

正确解毒

如果是食用變質海鮮引起食物中毒，可以取100毫升的食醋，再加入200毫升水服下，還可以采用紫蘇30克、生甘草10克煎服解毒。

如果誤食了變質飲料或者防腐劑，可以通過飲用鮮牛奶和其他蛋白質飲料來解毒。記得及時補充水分，緩解身體脫水症狀。

圖源：unsplash

及時就醫

食物中毒初期，會出現腹瀉、嘔吐等輕微現象，很多人不當回事，認為隻是吃壞肚子。直到腹瀉轉為便血；嘔吐轉為頭暈昏迷，才前往就醫。

這時候很可能已經錯過最佳治療時間，導緻病情進一步加重。出現食物中毒現象，一定要及時前往醫院，檢查治療，身體是革命的本錢，健康才是首位！

了解完這些之後

才能安心享受美食

做一個健康的吃貨

更多蜂蜜問題可以call純正又有趣的我

全部采集自盛花期，7到15天的自然成熟天然蜜

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!