這場關于速凍食品行業的霸主之争，是由一顆小小的湯圓引起的……

上個世紀九十年代，最火的詞莫過于“下海經商”，市場經濟的空前繁榮，越來越多的人不滿足于現狀投身于藍海，造就了無數的财富擁有者。

而這個時候的河南，正在經曆那些變化呢？河南從古至今都擁有絕對性的戰略資源優勢，古語有“得中原者得天下”，而這個中原就是指今天以河南為中心的黃河兩岸區域，得天獨厚的地理和資源優勢，讓河南穩坐産糧冠軍的寶座。

中國每10碗米飯，就有一碗來自于河南，每4個饅頭，就有一個用的是河南面粉。除了資源優勢富足以外，河南的交通也非常便利發達，這也為後來的冷鍊運輸提供了契機。

1943年1月，陳澤民出生在一個軍人之家，父親是一名炮兵技術員，在陳澤民8歲之前一直跟随父親走南闖北，沒有固定居所。後來定居河南鄭州之後，才算是真正紮根了。1979年，37歲的陳澤民已經是衆人眼中羨慕的醫院副院長了，看似光鮮的職位，實際一個月工資隻有一百多點，上有老下有小的生活重擔，陳澤民毅然決然決定拼一把，那就下海經商！

1989年，43歲的陳澤民向鄰居借了15000元購買了冰淇淋機，正式踏上了創業這條路。

正所謂時勢造英雄，英雄善借勢，頗有經商頭腦的陳澤民，在一年後更是打破了季節限制，将設備不斷改進，技術不斷精進，最終第一顆速凍湯圓誕生了。

在三全湯圓成熟發展了7年之後，1997年，29歲的李偉才剛剛投入到速凍湯圓生意之中。這個做過公務員、記者、先後賣過芝麻糊、當過和路雪冰淇淋總經銷的初生牛犢，在29歲這年決定做湯圓生意。他的身上帶有創業者的樂觀和自信，并且無所畏懼，他可能都沒有想到過，有一天他能從虎口奪食，挑戰速凍食品行業的巨頭。

至此，天時、地利、人和全都聚齊了，一場關于速凍食品行業之間的鬥争，已經正式拉開帷幕了。

陳澤民給自己的企業取名三全，是從十一屆三中全會而來的，記者出身的李偉給自己的企業取名則頗具浪漫主義色彩，一方面是為了慶祝香港回歸祖國的懷抱，另一方面也在湯圓上寄予了團圓的美好思念之情。

1990—1998年期間，三全在陳澤民的管理下發展如日中天，是當時中國速凍食品行業當之無愧的領頭羊，湯圓研發的第二年，陳澤明就建成了我國當時第一條自動化湯圓生産線，全自動化生産讓湯圓的日産量從原來的2噸提高為20噸，後來更是提高到日産量30噸，專業量化的生産技術，令陳澤明的湯圓王國日益壯大，他也成為當時首屈一指的商業大亨。

當三全發展已經産值過億，如日中天的時候，李偉在做些什麼呢？他将思念的廠房就建在了三全的對面，甚至還和陳澤民的大兒子陳南結成了朋友，怎麼看都像是三全的跟随者。

在當時速凍行業遍地開花的鄭州，競争者衆多，沒有技術，沒有銷售渠道的李偉很難分得市場一杯羹。

艱難的困境在1998年迎來了一次轉變，新聞系出身的李偉，深谙營銷之道，他一擲千金，在《大河報》上刊登了這樣一則“尋人啟事”：誰是最會做湯圓的人，我們給他50萬。

也就是在這一年，思念推出了僅重10克的玉珍珠、黑珍珠系列，更為創新且有特色的小湯圓讓思念在全國市場上一炮而響。創新帶來的紅利就是如此直觀，思念1999年的銷售額就達到了8000多萬元，淨利潤實現2000餘萬。

創新給思念帶來的利潤是巨大的，李偉乘勝追擊，又相繼推出了小小珍珠湯圓和灌湯水餃，頗受歡迎和好評，思念迅速在速凍行業站穩了腳跟。

長江後浪推前浪，前浪被拍死在沙灘上，看着曾經跟在身後亦步亦趨的思念迅速崛起，成為行業中的一匹黑馬，三全明顯急了，他迅速投入到了更大規模的現代化生産上，1999年，三全建立了我國國内第一條大規模速凍湯圓自動化流水線。

2000年之後，思念和三全的鬥争開始進入了新賽道，李偉更是年少輕狂喊出“3年之内趕超三全”的口号，短短不到十年的時間，思念憑借着創新帶來的紅利，發展到已經令人咋舌的地步。

面對逼得愈加緊迫的思念，三全終于發起了全面反擊，2001年之後，三全相繼推出了灌湯水餃和三全淩粽子等新品，擺脫了産品單一的桎梏，三全終于扳回了一局。

2008年，三全成為速凍行業第一家A股上市公司。三全的這幾個大步一跨，将緊随其後的思念甩出了一段距離，思念不像之前窮追不舍了，而是轉而進軍快餐業和房地産行業，雖然李偉被很多人批評為“做事不專一”“想一出是一出”，但是人家根本就不care！

思念病菌門事件大家可能都不陌生，2011年七月絕對是一個令思念應該重點反思的日子，思念的三鮮水餃被檢出含病原菌，這個病菌甚至可引發肺炎甚至是敗血病。在這樁嚴重的食品安全事件發生之後，思念沒有按照常理出門解釋和擔責，在其官網發出的聲明甚至還稱目前為止未檢測出含緻病菌的不合格産品。病菌門之中愈演愈烈，遲來的道歉比草都輕賤，八成網民稱拒絕再買思念産品。

步思念後塵，三全也未能幸免，三全的緻命打擊發生在2019年2月15日，三全被媒體曝出生産的灌湯水餃抽檢出非洲豬瘟病毒，豬瘟水餃事件一出，三全不容解釋瞬間陷入衆矢之的。當日三全股價就出現斷崖式下跌，市值更是直接蒸發了三個億。

三全雖然在獲得抽檢結果之後立即和相關部門進行了溝通，承擔起了相應責任，但是面對公衆的困惑，三全遮遮掩掩，完全沒有給出一個敞亮擔責的态度來，這完全不是一個知名品牌該有的樣子。

思念和三全，陳澤民和李偉，他們的發展路線從創始人身上就能看出端倪，陳澤民是屬于穩健性的，全神貫注隻做速凍食品行業，術業有專攻這句話在陳澤民身上體現的淋漓盡緻。而李偉則顯而易見屬于冒險派，勇于創新，敢于挑戰龍頭老大，除了專供冷凍品之外，他還推出了粥類和套餐，進軍房地産行業，多元化發展擴大了李偉的商業版圖，但是過于追求速度，早晚也會為基礎補課。

思念和三全的較量是由一顆小小的湯圓挑起的，三全憑借着獨具匠心的湯圓起家，思念則憑借着小小湯圓出奇制勝，逆風翻盤。雖然現在湯圓早已不隻是三全和思念的主推商品，三全現在不僅有湯圓，還有各種口味的水餃、包子、粽子、面點、點心等數百個品種，年産量幾十萬噸，國内市場占有率為24%，而思念目前也有水餃、面點、粽子、馄饨、休閑食品等6大品類産品的研發和生産，國内市場占有率為17%。

縱觀整個市場格局，三全和思念經過數十年的發展，在國内市場占有率依舊可觀，即使時代風起雲湧，各種品牌應運而生，但是思念和三全依舊保持着穩定地位。這也和思念和三全之間保持着一種微妙的競争關系分不開，自從2001年思念和三全聯手擊退了稱霸上海市場的台灣龍鳳和海霸王企業，自此之後，思念和三全就達成了默契的競合關系，并且也真真切切實現了共赢。

在整個速凍行業，思念和三全各有優勢，未來的發展方向也是求同存異的，一些無傷大雅的明争暗鬥，不僅不會阻礙雙方的進步，反而促使思念和三全共同默默地調整自身的經營和實力，守住這份屬于行業大頭的蛋糕。

三全和思念，乃至速凍行業起起伏伏數十年，現在陳澤民也将三全交給了兒子管理，74歲的他投入地熱發電行業開始了第二次創業；而李偉也創立了千味央廚，投入到下一個新藍海事業中。二位用真實經曆闡述了一個道理：隻要有沖勁，什麼時候都不晚！

一顆湯圓引起的龍争虎鬥，那麼，你覺得三全和思念誰更好吃呢？

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