吃貨們對腰子，有一種說不清道不明的情感。怎麼說呢，如果誰提議去吃烤腰子，點頭答應的同時還不忘給個意味深長的眼神。吃貨愛吃腰子，最早可能是因為“補”。但現在吃貨迷戀它，就和它獨特的口感離不開了。

最近我們接到粉絲線報，說在鄭州吃到了有史以來最好吃的烤腰子，甚至把它稱作鄭州第一烤腰子。鄭州第一？口氣這麼大，怕是老闆安排的人吧？我們的好奇心頓時被勾起來了，這就出發會會它去。

| 小店人氣 |

6分

館子比較小，店内大概隻有六張桌子。我們到的時候已經是飯點了，但人氣嘛，真是一般。和網上評價的“熱鬧、吃不上……”等這些詞比起來，似乎一點關聯都沒有。不禁讓我們心頭一緊，這次不會是被quo住了吧？

但就是這為數不多的幾桌食客中，竟還有專門從建設路驅車過來的。問他為什麼跑這麼遠吃燒烤，他說第一自己喜歡吃燒烤，第二是朋友介紹的這個店，吃過後感覺很不錯，不算白跑一趟。

| 菜品口味 |

8分

羊肉串，進門先點上一二十串。趁着烤制的功夫，點上一些毛豆花生、黃瓜荊芥等小涼菜開開胃。和朋友說話的功夫，羊肉串就帶着濃郁的孜然香氣端上了桌。不用你推我讓，一人一串，直接拿起開撸。

吃起來沒有想象中外焦裡嫩的口感，相反是外層香嫩，裡面軟嫩。原來口感軟嫩的原因在于老闆烤制時的功夫以及對火候的把控，沒有用力過猛，才讓羊肉串有了這樣的口感。不過并沒有讓我們感到特别驚豔，給個7.5分沒問題。

羊肉串的先入為主，降低了我們對烤腰子的期望值。但是，剛剛咬破烤腰子焦脆的外殼，内裡的鮮嫩就一股腦的湧入了口腔。适宜的溫度和泛香的孜然，帶着烤腰子獨特的香味在舌尖炸裂。陶醉的同時，不由感慨，這串烤腰子，9分沒毛病。

腰子的美味，離不開食材的新鮮度。店内使用的新鮮羊腰，在烤制時對半切開，切成小塊兒。淋油、翻轉間，腰子表層的油脂就開始沸騰了。随着一把辣椒、孜然的撒下，泛起陣陣鮮香，在滋滋聲中勾人魂魄。

炒面，是大多吃貨來到這兒，除了燒烤外的第二選擇。和印象中帶着微微焦脆口感的炒面比起來，這裡的炒面吃起來要更香軟一些，也不油膩。不過味道中規中矩，可以給個6.5分。

| 菜品特色&價位 |

7.6分

羊肉串，5元/串，分量也對得起這個價位。還有一點，也被不少食客提起。别看是小店，但羊肉串都是現選現切現串的。食客可以根據自己的喜好選擇羊肉部位，圖的就是新鮮幹淨。

| 環境&衛生&服務 |

7分

要說缺點，從食客們的反饋裡可以總結為以下兩點。他們講，和其他專門做燒烤的館子比起來，這家館子最明顯的劣勢就是速度了。因為館子裡隻有一個廚師，不僅要負責燒烤，還要負責炒菜，因此點完燒烤就要等上很長時間。

另一個缺點，就是涼菜種類比較少，讓食客就餐時選擇性不高。單就菜品味道，食客們說沒得挑。如果你也想來嘗嘗鮮，我們推薦首選烤腰子。隻不過等的時間會有點長，建議提前打電話預約下。最後綜合打分7.8分。（僅限當天出品質量，測評标準為滿分10分）

- 燒烤的二三事 -

店名：白大胖燒烤

地址：鄭州市五龍口南路和太白路交叉口向北50米路東（點擊導航）

消費：人均50元

營業時間：17:00-次日淩晨00:30

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